【大余麻鸭】江西省赣州市大余县全国名特优新农产品名录

大余麻鸭是江西省名特优新农产品，赣州市名特优新农产品，大余县名特优新农产品。大余麻鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2022年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省赣州市大余县的大余麻鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

大余麻鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

主产于江西省大余县的大余鸭，又称大余麻鸭，属蛋肉兼用型地方鸭种。成年公鸭体重约2147克，头颈及背部羽毛呈红褐色，翼带墨绿色镜羽；母鸭体重约2108克，羽毛褐底带黑色雀斑，喙青色，胫蹼青黄色。其屠宰半净膛率77%～81%，72周龄产蛋190～210枚，蛋重70克以上，壳白质厚。该品种原产于亚热带季风气候区，年均气温18.4℃，水源充足且鱼虾资源丰富，利于生长。养殖采用圈放结合模式，雏鸭需精细选育，成鸭经野外放牧可提升瘦肉率，育肥后适于加工板鸭，是“南安板鸭”核心原料。近年来因种质资源衰退，当地通过保种场建设、提纯复壮及产学研合作推动品种保护与产业升级。大余麻鸭已被列入《国家畜禽遗传资源目录》《中国畜禽遗传资源志家禽志》，是大余县的地理标志产品和农业主导产业之一。

大余麻鸭产地位于江西省赣州市大余县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为50万羽，集中在大余县相关乡镇。

大余麻鸭于2022年第三批经农业农村部农产品质量安全中心登录，纳入全国名特优新农产品名录，证书信息与获证单位见下表。

名录登记的主要生产经营单位情况见下表，产品按照全国名特优新农产品质量控制技术规范组织生产与管理，接受名录年度确认和跟踪监管。

大余麻鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）