【曹妃甸河豚鱼】河北省唐山市曹妃甸区全国名特优新农产品名录

曹妃甸河豚鱼是河北省名特优新农产品，唐山市名特优新农产品，曹妃甸区名特优新农产品。曹妃甸河豚鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省唐山市曹妃甸区的曹妃甸河豚鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

曹妃甸河豚鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

曹妃甸河豚鱼是河北省唐山市曹妃甸区的河豚鱼品牌与产业。曹妃甸自20世纪90年代开始人工养殖，1992年突破红鳍东方鲀人工育苗技术。2015年10月获地理标志证明商标；2018年曹妃甸区获“中国河豚鱼(红鳍东方鲀)之乡”称号；2023年入选国家农业品牌精品培育计划。曹妃甸河豚鱼养殖面积达1.9万亩，年产量1200吨，已形成覆盖养殖、精深加工、品牌消费、文旅体验的产业链。

曹妃甸河豚鱼产地位于河北省唐山市曹妃甸区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1510公顷，集中在曹妃甸区相关乡镇。

按名录登记信息，曹妃甸河豚鱼的产地是河北省唐山市曹妃甸区十里海养殖场海兴村，十里海社区；柳赞镇滨海一村、滨海二村、滨海三村、大庄河村、蚕沙口村。共计两个场镇7个行政村，天正一号品种、11月采收，生产历史32年、规模1510公顷、年商品量1470吨。外观上，呈近椭圆形，前部较为粗大，后部渐细且稍扁，体无鳞，体表布满小尖刺，体背部黑色，腹部白色，平均重量达到1062.14克。黑色胸斑前后散布大小不一的黑色圆斑和条纹，黑色圆斑和条纹呈虎纹状，花纹显著清晰、色泽鲜明。鉴定报告对外观的描述是：鱼体呈椭圆形，头腹部钝圆，尾部渐细，体表布满小尖刺。鱼体刺少，肉质细腻鲜嫩，口感顺滑。

看内在品质更有说服力：唐山市农产品质量安全检验检测中心在2024年06月06日出具的报告（编号060-2024-00004）显示，曹妃甸河豚鱼实测钙71.6mg/kg（参照44.11）、天冬氨酸1.37g/100g（参照0.64±0.06）、谷氨酸2.45mg/100g（参照1.24±0.14）、丙氨酸1.00mg/100g（参照0.71±0.70）。名录列出的生产经营单位有唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司、唐山源和泰水产有限公司。鉴定意见提到：在曹妃甸区区域范围独特的生产环境下，该产品鱼体呈椭圆形，头腹部钝圆，尾部渐细，体表布满小尖刺，经处理后，鱼体刺少，肉质细腻鲜嫩，口感顺滑等感官特征；钙、天冬氨酸、谷氨酸和丙氨酸含量高，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

日常吃法上，曹妃甸河豚鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241156去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

曹妃甸河豚鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：曹妃甸河豚鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告