【鲅鱼圈鸡蛋】辽宁省营口市鲅鱼圈区全国名特优新农产品名录

鲅鱼圈鸡蛋是辽宁省名特优新农产品，营口市名特优新农产品，鲅鱼圈区名特优新农产品。鲅鱼圈鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理辽宁省营口市鲅鱼圈区的鲅鱼圈鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

鲅鱼圈鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

鲅鱼圈鸡蛋是辽宁省鲅鱼圈区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251049，申请单位营口市鲅鱼圈区农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为辽宁省营口市鲅鱼圈区芦屯镇前安平村、偏坡子村、东留屯村，登记生产规模23万羽、年商品量5037吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

鲅鱼圈鸡蛋产地位于辽宁省营口市鲅鱼圈区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为23万羽，集中在鲅鱼圈区相关乡镇。

按名录登记信息，鲅鱼圈鸡蛋的产地是辽宁省营口市鲅鱼圈区芦屯镇前安平村、偏坡子村、东留屯村，京红3.0品种、全年采收，生产历史15年、规模23万羽、年商品量5037吨。外观上，外形呈规则卵圆形，蛋壳洁净，呈红褐色；去壳后蛋清分层明显，蛋白澄清透明，蛋黄呈球形凸起，蛋黄饱满有韧性位于中心，轮廓清晰，带有鸡蛋特有的蛋腥味。蒸煮后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。鉴定报告对外观的描述是：鸡蛋外形呈规则卵圆形，蛋壳洁净，呈红褐色；去壳后蛋清分层明显，蛋白澄清透明，蛋黄呈球形凸起，蛋黄饱满有韧性位于中心，轮廓清晰，带有鸡蛋特有的蛋腥味。

品质数据来自黑龙江省华测检测技术有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号083-2025-00191，2025年12月01日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、胆固醇200mg/100g（参照648）、维生素E1.51mg/100g（参照1.14）、硒30μg/100g（参照13.96）。主要生产经营单位包括营口市鲅鱼圈区田园家禽生态养殖场、营口经济技术开发区平安养殖厂。鉴定意见提到：其一般性指标胆固醇、维生素E、硒、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值；特征性指标DHA优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

鲅鱼圈鸡蛋清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251049对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

鲅鱼圈鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告