【巴宜雅江雪牛肉】西藏自治区林芝市巴宜区全国名特优新农产品名录

巴宜雅江雪牛肉是西藏自治区名特优新农产品，林芝市名特优新农产品，巴宜区名特优新农产品。巴宜雅江雪牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理西藏自治区林芝市巴宜区的巴宜雅江雪牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

巴宜雅江雪牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

巴宜雅江雪牛肉是西藏自治区林芝市巴宜区的牛肉类全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240354，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。品种为雅江雪牛（牦牛+黄牛+安格斯牛三元杂交），由林芝市巴宜区农业农村局申报，主产八一镇色定村。

巴宜雅江雪牛肉产地位于西藏自治区林芝市巴宜区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.2万头，集中在巴宜区相关乡镇。

巴宜雅江雪牛肉肌肉色泽深红、脂肪呈乳白色，肉质紧密坚实有韧性，肌间脂肪呈大理石纹状，皮下脂肪适度、肉块齐整、表面微干不沾手。其独特营养品质突出：经谱尼测试集团检测，氨基酸总量19000毫克/100克、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5150毫克/100克、钾318毫克/100克、硒9.5微克/100克、胆固醇40.2毫克/100克，鲜味氨基酸与硒含量俱佳、胆固醇低，是高蛋白优质红肉。

雅江雪牛是西藏畜牧部门研发的“牦牛+黄牛+安格斯牛”三元杂交新品种，由西藏润森农牧科技发展有限公司等在巴宜区百巴镇大坝村规模化养殖，现存栏基本稳定在2000头左右、年出栏约800头、年产值可达2000万元。相较传统牦牛6—7年的出栏周期，雅江雪牛仅需2至2.5年即可出栏，出肉率较传统牦牛提升35%以上、单头最重可达2500斤，肉质达中国优级雪花牛肉标准。

雅江雪牛肉蛋白质丰富、必需氨基酸占比高（EAA/TAA约44.8%），属优质蛋白，脂肪含量较高带来更佳风味与加工性能。巴宜区通过“企业+基地+农户”订单养殖与产业分红，为村集体经济与农牧民增收提供坚实支撑；2024年“雪域瑰宝”雅江雪牛登上央视《和美乡村新春会》，成为巴宜区农牧特色产业与乡村振兴的亮丽名片。

巴宜雅江雪牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：雅江雪牛“犇”幸福 畜牧业焕发新活力（林芝发布）