左权绵核桃是山西省地理标志产品，晋中市地理标志产品，左权县地理标志产品。2008年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的山西省晋中市左权县左权绵核桃地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

左权绵核桃导读

左权绵核桃，山西省晋中市左权县特产，国家地理标志产品。2008年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护，由山西省左权县人民政府申报保护。左权绵核桃产地范围为左权绵核桃地理标志产品保护范围以山西省左权县人民政府《关于确定左权绵核桃地理标志产品保护范围的报告》（左政发〔2007〕。本文整理左权绵核桃的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

左权绵核桃地理标志产品保护要求

左权绵核桃产品名称

左权绵核桃。

左权绵核桃申请人

山西省左权县人民政府。

左权绵核桃产地范围

左权绵核桃地理标志产品保护范围以山西省左权县人民政府《关于确定左权绵核桃地理标志产品保护范围的报告》（左政发〔2007〕95号）提出的范围为准，为山西省左权县麻田镇、拐儿镇、芹泉镇、桐峪镇、粟城乡等5个乡镇

左权绵核桃质量要求

（一）品种。

白水绵核桃、老牛绵核桃、辽香1号。

（二）立地条件。

海拔650至1100米，土壤类型为壤土或沙壤土，有机质含量≥1.0％，土层厚度1.0m以上,土壤pH值6.5至7.5，地下水位在地表2m以下。

（三）栽培技术。

1.育苗:以当地核桃为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。

2.栽植:春季栽植时间在土壤解冻后至苗木发芽前完成，秋季栽植时间在苗木落叶后至土壤封冻前完成，栽植密度≤490株/公顷。

3.树型:采取自然开心形或疏散分层形。

4.施肥:以农家肥为主，辅以化肥。幼树每年每株施农家肥应≥25kg，成龄树每年每株施农家肥应≥50kg。

5.环境，安全要求:农药，化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

1.采收时期:以果皮开裂1/5时开始采收。

2.脱青:采用堆沤法脱青皮或化学脱青皮。

（五）储藏。

储藏根据实际情况采用:短期干藏、低温冷藏、膜帐密封贮藏。

（六）质量特色。

1.感官特色:品种白水绵核桃老牛绵核桃辽香1号指标缝合线微突，扁圆，缝合线较宽，顶椭圆，缝合线较窄，果形基本一部平，果形基本一致。顶部微凹，果形基本果形致。壳面洁壳面洁净，呈自然黄白一致。壳面洁净，呈感官特色净，呈自然黄色自然黄白色白色饱满、色淡琥珀、微饱满、色黄果仁饱满、色黄白、涩味淡涩白、涩味淡

2.理化指标:品种白水绵核桃老牛绵核桃辽香1号指标横径mm≥30≥30≥30平均果重g≥12≥12≥10出仁率％≥45≥45≥45理化指标含水率％≤8≤8≤8脂肪含量％≥60≥60≥60蛋白质含量％≥12≥12≥12

3.安全要求:产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。

左权绵核桃专用标志使用

左权绵核桃地理标志产品保护范围内的生产者，可向山西省左权县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准

参考资料

关于批准对瑶里嫩蕊、景芝神酿、左权绵核桃、酒鬼酒、秦安蜜桃实施地理标志产品保护的公告（2008年第77号）