织金白鹅是贵州省农产品地理标志，织金县农产品地理标志。2018年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI02432）。徐果萍博客网提供详细的贵州省织金县织金白鹅农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

织金白鹅导读

织金白鹅，贵州省织金县特产，农产品地理标志。2018年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI02432）。织金白鹅产地范围为织金县位于贵州省中部偏西，东与清镇市、平坝县隔河相望，西接纳雍县、六枝特区，南连普定、平坝县，北与大方县、黔西县以河为界。本文整理织金白鹅的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

织金白鹅农产品地理标志保护要求

织金白鹅产品名称

织金白鹅。

织金白鹅证书持有人

织金县农产品质量安全监督检验检测站。

织金白鹅产地范围

织金县位于贵州省中部偏西，东与清镇市、平坝县隔河相望，西接纳雍县、六枝特区，南连普定、平坝县，北与大方县、黔西县以河为界。最低海拔860米，最高海拔2262米，平均海拔1319米。以山地、丘陵为主，总面积2868平方公里。辖以那、板桥、桂果、等32个乡镇街道办事处，住着汉、苗、彝、布依、仡佬等23种民族，总人口120万人，少数民族占48.02%。境内山川秀丽，人杰地灵，物产丰富，是著名的“溶洞王国”、“煤海磷都”、“宫保故里”、“竹荪之乡”。织金白鹅在全县各乡镇均有分布，其中大部分分布于织金县金龙、以那、茶店、八步、官寨、板桥、绮陌、文腾、双堰、金凤、中寨、桂果、实兴、三甲、化起、龙场、大平、纳雍、自强、马场、牛场、猫场、上坪寨等23个乡（镇）办事处，地域保护范围面积1900平方公里。地理坐标：东经105º39＇12.71"-106º04＇29.59"，北纬26º28＇23.93"-26º55＇10.50"。生产规模30万羽，年产量600吨

织金白鹅质量技术要求

必须符合国家相关规定。

(1)雏鹅：小鹅瘟雏鹅活苗免疫：未经小鹅瘟活苗免疫种鹅后代的雏鹅，或经小鹅瘟活苗免疫100天之后种鹅后代的雏鹅，在出壳后1～2天内应用小鹅瘟雏鹅活苗皮下注射免疫。免疫后7天内需隔离饲养，防止在未产生免疫力之前因野外强毒感染而引起发病，7天后免疫的雏鹅已产生免疫力，基本上可抵抗强毒的感染而不发病。

小鹅瘟抗血清免疫：在无小鹅瘟流行的区域，易感雏鹅在1～7日龄时1∶16以上，每雏鹅皮下注射0.5毫升。在有小鹅瘟流行的区域，易感雏鹅应在1～3日龄时用上述血清，每雏0.5～0.8毫升。异源血清(其他动物制备)不能作为预防用，因注射后有效期仅为5天，5天后抗体很快消失。上述方法均能有效地防制小鹅瘟的流行发生。鹅出血性坏死性肝炎灭活苗免疫：雏鹅10日龄左右用灭活苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升。

(2)仔鹅：鹅禽流感灭活苗免疫：鹅禽流感在第一次免疫后1个月左右须进行第二次免疫，适当加大剂量，每鹅肌肉注射1.0毫升。后备种鹅3月龄左右用小鹅瘟种活苗免疫1次，作为基础免疫，按常规量注射。

(3)成年鹅：产蛋前免疫：

鹅蛋子瘟灭活苗、禽巴氏杆菌二联灭活苗免疫：鹅群在产蛋前15天左右肌肉注射单苗或二联灭活苗免疫。

（4）严格卫生消毒制度:坚持经常性消毒、定期性消毒、突击性消毒三结合卫生消毒制度。保持用具、舍内外环境清洁，利用日晒、紫外线消毒。粪便、污物或其他废物堆积发酵处理。利用化学药剂进行消毒处理。按照合理的免疫程序适时进行免疫接种，增强机体的特异性免疫力、防止传染病的发生和流行。结合本地疫病流行情况，按以下免疫程序，做好鹅群疫病的免疫注射工作。

养殖场必须建立消毒制度，完善清洗消毒设施，采用适宜的消毒方法，定期对鹅舍、饲槽、水槽、工作人员的工作服和工作鞋及其周围环境进行消毒。消毒药品必须安全、高效、低毒和低残留，符合《Y/T5030无公害农产品兽药使用准则》、或《NY/T472绿色食品兽药使用准则》的规定。鹅舍应通风、采光良好，空气中有毒有害气体含量应符合《NY/T1169畜禽场环境污染控制技术规范》的规定。

养鹅场应设有粪尿污水处理设施，废弃物应遵循无害化、资源化处理原则，污染物排放应符合《GB18596畜禽养殖业污染物排放标准》的规定。废弃物及污水排放和处理必须达到《GB18596畜禽养殖业污染物排放标准》、《GB/T25246畜禽粪便还田技术规范》、《GB/T27622畜禽粪便贮存设施设计要求》的规定。鹅粪集中堆积发酵后，用于农作物、牧草的追肥，通过土地消纳。在养鹅场周边及鹅舍之间种植花、草、树木等绿色植物，以改善和调节环境大气质量。

养鹅场有完整的生产和销售记录档案（种鹅来源、饲料来源及消耗情况、发病、死亡原因、无害化处理情况、实验室检查及其结果、用药及免疫接种情况、鹅调运目的地等），档案需专人管理，所有资料需按时整理、归档，装订成册，保存两年以上。

种鹅和商品鹅应从取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鹅场购买。

精料主要有玉米、豆粕等谷物和蛋白质类饲料。青饲料以野生牧草和栽培的牧草及蔬菜等为主。放牧草地禁止使用农用除草剂、农药等化学物品。

为保证生产安全、放心的畜产品，必须严格执行《饲料和饲料添加剂管理条例》，使用无公害的饲料和饲料添加剂（如酶制剂、微生态制剂、酸制剂等），禁止饲喂动物源性骨肉粉。饲料和饲料添加剂的使用应符合《NY/T471-2010绿色食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则》的要求，严禁违规、超量使用。

生产鹅肉的屠宰场和肉类加工企业应遵守《GB12694肉类加工厂卫生规范》、《GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件》、《GB/T27519畜禽屠宰加工设备通用要求》和《GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件》的有关规定，远离垃圾场、畜牧场、医院及其他公共场和排放“三废”的工业企业，生产饮用水应符合《GB5749生活饮用水卫生标准》的规定。

活鹅必须来自织金白鹅生产基地，经当地动物监督检疫机构宰前检验合格后方能屠宰。

鹅肉的感官指标、理化指标、微生物指标应符合《GB12694肉类加工厂卫生规范》、《GB/T20094屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》的标准要求。在鹅肉及其制品过程中，不得使用化学合成防腐剂和人工合成着色剂，加工设备、用具、储存、运输和车间必须符合卫生要求，工作人员应持有健康合格证，保持环境卫生。

包装标识相关规定：5.1使用织金白鹅产品地理标志的产品必须产自划定区域。

5.2使用织金白鹅地理标志的生产经营者必须取得登记产品相关的生产经营资质。

5.3使用织金白鹅地理标志的生产经营者必须严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。

5.4使用织金白鹅地理标志的生产经营者必须按照生产经营年度，向织金县农产品质量安全监督检验检测站提出申请，并签订织金白鹅产品地理标志使用协议，在协议中载明饲养数量、范围及相关的责任和义务。

5.5织金白鹅产品地理标志使用人可以在产品及其包装上使用织金白鹅产品地理标志。

5.6织金白鹅产品地理标志使用人可以使用登记的织金白鹅产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。

5.7织金白鹅产品地理标志使用人应当自觉接受登记证书持有人的监督检查，保证织金白鹅地理标志产品的品质和信誉。

5.8.1分级按织金白鹅品种标准等级评定标准，对出场的织金白鹅进行等级评定，保证产品质量。同时对出场种鹅施加出场标识，建立标识使用管理制度，并对标识的使用情况如实记录，登记造册并存档，存期二年以上。

5.8.2包装经深加工后的鹅肉制品进行包装，应符合《GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋》、《GB/T31123固体食品包装用纸板》、《GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋》、《GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定。包装规格为每盒（袋）净重50克、100克、250克、500克、1000克、5000克。按包装标志：在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种。包装上农产品地理标志明显，标清产品、品名、等级、重量（毛重、净重），并注明检验人员姓名或代号。

5.8.3标志标志使用人应在其产品或其包装上统一使用织金白鹅产品地理标志（织金白鹅名称和公共标识图案组合型式）；

织金白鹅专用标志使用

织金白鹅产地范围内的生产者，可向贵州省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

织金白鹅农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询

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