【扎龙鲫鱼】黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录5

扎龙鲫鱼是黑龙江省地理标志产品，齐齐哈尔市地理标志产品，铁锋区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区扎龙鲫鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

扎龙鲫鱼导读

扎龙鲫鱼，黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区特产，全国农产品地理标志。扎龙鲫鱼出产于黑龙江扎龙国家级自然保护区，总面积21万公顷，为亚洲第一、世界第四，也是世界最大的芦苇湿地，是中国首个国家级自然保护区，被列入中国首批“世界重要湿地名录”。优越的生态环境，孕育出扎龙鲫鱼的优良特性。扎龙鲫鱼一般体长分别为10—15厘米。体侧扁而高，体较厚，腹部圆。体态肥厚、光泽明亮，肉质鲜嫩、肥美、纯正。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“扎龙鲫鱼”实施农产品地理标志登记保护。

扎龙鲫鱼地理标志产品保护要求

扎龙鲫鱼产品名称

扎龙鲫鱼。

扎龙鲫鱼申请人

扎龙水产养殖协会

扎龙鲫鱼产地范围

黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区扎龙自然保护区龙湖、仙鹤湖、天鹅湖。地理坐标：东经123°33′00″～124°28′00″，北纬47°10′00″～47°52′00″。

扎龙鲫鱼质量要求

（一）品种

野生鲫鱼。

（二）养殖

环境产地周围没有大气污染源，没有有害气体排放，水质清洁无污染，水源充足，保证养殖期供给量。区内水域水质清新，水中各种生物众多，水生植物繁茂，底栖生物量丰富，天然饵料极为丰富。

（三）养殖

管理

1.鱼种选择。选择适应本地生态条件抗病力强的优良品种。2.养殖管理。根据湖内饵料生物、鱼类生长、历年放养情况和回扑率等合理确定放养量，防止放养量过大。养殖地点有大量天然饵料，因此不需要投入人工饵料。

（四）收获

每年4月初至5月中旬、8月初至10月底渔网捕捞。

（五）质量特色

1.感官特色。一般体长10～15cm。体侧扁而高，体较厚，腹部圆，头短小，吻钝，无须、鳃耙长，下咽齿一行，扁片形，鳞片大，侧线微弯，背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色。体态肥厚、光泽明亮。肉质洁白细嫩，味美而不腥。2.理化指标：可食部分含粗蛋白＞17%，粗脂肪＞0.25%；不饱和脂肪酸＞总脂肪酸含量的70%，钙含量＞450mg/kg，磷＞1100mg/kg，铁＞60mg/kg，锌＞6.7mg/kg，镁＞170mg/kg，另外还有糖、核黄素等。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。