【弋阳大禾谷】江西省上饶市弋阳县国家地理标志产品|粮油类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

弋阳大禾谷是江西省地理标志产品，上饶市地理标志产品，弋阳县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江西省上饶市弋阳县弋阳大禾谷地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

弋阳大禾谷导读

弋阳大禾谷，江西省上饶市弋阳县特产，全国农产品地理标志。弋阳大禾谷又名“玛谷”，属南方特有梗稻品种，是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米，直链淀粉含量在14—16%之间，稳定介于灿米和普通粳米之间，胶稠度为中，平均精蛋白质含量80%。其长宽比、碱消值、胶稠度、蛋白质含量、透明度、直链淀粉含量等6项指标均达到一级优质米标准，精米率、整精米率两项指标达二级优质米标准。适宜加工年糕、八宝饭。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“弋阳大禾谷”实施农产品地理标志登记保护。

弋阳大禾谷地理标志产品保护要求

弋阳大禾谷产品名称

弋阳大禾谷。

弋阳大禾谷申请人

弋阳县农业农村产业发展服务中心。

弋阳大禾谷产地范围

江西省上饶市弋阳县现辖行政区域。地理坐标：东经117°13′27″～117°37′35″，北纬28°03′55″～28°46′55″。

弋阳大禾谷质量要求

（一）品种

选用当地棉花大禾谷或麻壳大禾谷作为主要种植品种。

（二）立地条件

海拔20～400m，土壤类型主要有红壤、红黄壤、黄壤三种。天然草地表土层40～75cm，pH值5.7～6.5，有机质0.975%，全氮0.043%，速效磷3.5ppm，速效钾40ppm。选择排灌方便、土壤肥沃的农田连片集中种植栽培。

（三）栽培管理

1.播种。每年5月下旬播种，移栽育秧，秧田播种量为15～20kg/亩，秧龄控制在28-35天以内。大田直播用种量为1.5～2.0kg/亩。2.栽插。栽插规格7寸×7寸，每穴插2～3粒谷，每亩基本苗控制在4.5万左右。3.施肥。重施基肥，每亩施复合肥40～50kg作基肥，移栽后7天左右，每亩追施尿素10kg左右促分蘖。4.灌溉。合理灌溉，深水返青期保持浅水层，浅水促蘖，够苗后晒田，晒田复水后施穗肥。灌浆成熟期间歇灌溉、干湿交替。收获前7天左右断水。5.病虫草害防治。坚持以生物防治为主，适当进行化学防治，确保稻谷质量。

（四）采收

在成熟度达到85%～90%时收割，及时晒干或烘干，含水量控制在13.5%左右。不同品种单独收割、单独晾晒（烘干）、单独储运、单独加工、单独包装。

（五）储存

贮藏在低温、干燥的仓库，注意防避鼠害。

（六）质量特色

1.感官特色。谷粒短圆，结实率高，有褐色长芒，谷壳麻黄，并有较多绒毛，后期落色好。2.理化指标。谷粒长6.1mm，长宽比1.9，糙米率81.7%，精米率71.6%，整精米率61.5%，垩白粒率88%，垩白度16.6%，透明度4级，碱消值6.7级，直链淀粉含量21.3%，胶稠度80mm，蛋白质5.30%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。