雅鱼是四川省地理标志产品，雅安市地理标志产品，雨城区地理标志产品。2011年12月26日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省雅安市雨城区雅鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

雅鱼导读

雅鱼，四川省雅安市雨城区特产，国家地理标志产品。2011年12月26日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。雅鱼产地范围为四川省雅安市雨城区望鱼乡、沙坪镇、孔坪乡、南郊乡、北郊乡、多营镇、草坝镇、大兴镇、晏场镇、严桥镇、合江镇11个乡镇。本文整理雅鱼的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

雅鱼地理标志产品保护要求

雅鱼产品名称

雅鱼。

雅鱼申请人

官方公告未载明申请人。

雅鱼产地范围

四川省雅安市雨城区望鱼乡、沙坪镇、孔坪乡、南郊乡、北郊乡、多营镇、草坝镇、大兴镇、晏场镇、严桥镇、合江镇11个乡镇

雅鱼质量要求

（一）种源。

齐口裂腹鱼[Schizothorax(schizothorax.) prenanti]、重口裂腹鱼[Schizothorax (Racoma) davidi]。

（二）环境条件。

水质清新，无污染。水温≤22℃，溶氧量≥7mg/L，透明度≥30cm，水深1m至1.5m，pH值6.5至8。

（三）生产方式。

保护区范围内天然捕捞及流水养殖和网箱养殖。

（四）养殖。

1.放养：鱼种放养规格≥20g/尾。放养密度：流水养殖100至200尾/m2;网箱养殖80至150尾/ m3。

2.捕捞：规格≥500g/尾。

3.环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（五）质量特色。

1.感官特色：体形似鲤，鳞细如鳟；肉质细嫩，口感爽滑。

2.理化指标：粗蛋白≥17%，粗脂肪≤2%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

雅鱼专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对金山蟠桃、南澳牡蛎、雅鱼、剑门关豆腐、西昌小香葱实施地理标志产品保护的公告（2011年第197号）