兴国红鲤是江西省地理标志产品，赣州市地理标志产品，兴国县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江西省赣州市兴国县兴国红鲤地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

兴国红鲤导读

兴国红鲤是鲤科鲤属的鲤鱼变种动物。兴国红鲤头呈三角形，全身呈红色，背顶部颜色鲜艳美观，两侧为金黄色，体型较为宽大，背部肉厚，口端有一对触须，眼较大，运转生动，头顶最鲜艳的部分有块墨色。原产地是江西省兴国县，故称兴国红鲤。兴国红鲤原产于江西省兴国县，自唐开始就生产红鲤鱼，已有1300多年的放养历史，已推广到全国许多省市饲养。兴国红鲤栖息于水体的底层，耐低氧，生长适宜水温为20-32℃，能在条件较差的水体中生活。杂食性，以螺、虾、水蚯蚓、水生植物及腐屑等为主要食物；鱼苗阶段主要吃浮游动物。2龄性成熟，3-4月为繁殖盛期。卵粘性，附着在水草等物体上，静水、流水均可产卵、孵化。2-4天孵化出苗。兴国红鲤是兴国的特有品种，已经成为优良的鲤鱼品种和育种材料，也是全国著名的淡水鱼优良品种。它与婺源的“荷包红鲤鱼”、万安的“玻璃红鲤鱼”并称为“江西三红”。兴国红鲤肉味鲜美，营养丰富，素有“金狮红鲤鱼”“金。

兴国红鲤地理标志产品保护要求

兴国红鲤产品名称

兴国红鲤。

兴国红鲤申请人

兴国县农业技术推广中心。

兴国红鲤产地范围

兴国红鲤地理标志登记的位置为兴国县行政区划范围内的所有水域范围，包括江河、溪流、沟渠、水库、池塘、水田等。即兴国县所辖的潋江、长冈、鼎龙、城岗、枫边、良村、崇贤、方太、高兴、茶园、均村、永丰、隆坪、埠头、龙口、社富、杰村、江背、东村、兴莲、樟木、古龙岗、梅窖、兴江、南坑等25个乡镇所属范围的全部水域。地理坐标：东经115° 01′～115° 51′，北纬26° 03′～26° 41′。

兴国红鲤质量要求

（一）种源

兴国红鲤良种亲本。

（二）环境条件

水库、池塘、河流等水源地区，水溶氧量≥5mg/L，透明度≥35cm。

（三）养殖

管理

1.鱼苗要求。兴国红鲤良种场的亲本，尾重100～200g，体色全红、体形长大、体质健壮、无病伤害，雌雄比例为1∶2～3或重量比为1∶1.5。2.放养时间。每年2月-3月间。3.放养密度。采用混养方式，每亩放1500～2000尾，搭配一定数量的草、鲢、鳙、鳊、鲂鱼进行养殖，此间可结合生产实际进行一至二次的选择。4.投饵施肥。鱼苗下塘后每天投喂蛋黄、豆浆、米糠或麦麸粉等饲料3～5次，每千尾每天用蛋1～3个或黄豆、麸皮粉3～5kg。5.注水。一般每月加注新水2～3次，每次10～20cm，使池水逐步加深到1.5m以上。6.隔离保护措施。各个进排水口设置严密可靠的过滤设施，杜绝场外任何鲤、鲫鱼进入，严防串塘或随水进入，防止混杂。7.环境、安全要求。养殖环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）捕捞

尾重≥1.5kg，冬季捕捞。

（五）质量特色

1.感官特色。兴国红鲤头、背部及身体两侧呈鲜红色或桔红色，腹部为乳白色或金黄色，全身无黑点或其他杂斑，体色鲜红、色彩艳丽，个体长大，呈纺锤形。腹膜为无色透明；咽喉齿有3行，齿式为1· 1· 3/3· 1· 1。脊椎骨分为颅后椎骨，腹椎骨和尾椎骨，总数为38枚。肋骨有14对，肠长与体长之比为1.70～2.40∶1（体长＜12mm的个体则为1∶1之内）。鳔分为两室，前室比后室大且长，其比为1.3～2.1∶1。2.理化指标。蛋白质含量17.6%～21.2%，脂肪含量1.93%～3.29%，灰分含量0.96%～1.07%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

兴国红鲤专用标志使用

兴国红鲤产地范围内的生产者，可向江西省赣州市兴国县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。兴国红鲤的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。6

参考资料

国家知识产权局关于对兴国红鲤等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）