武城辣椒是山东省地理标志产品，德州市地理标志产品，武城县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省德州市武城县武城辣椒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

武城辣椒导读

武城辣椒，山东省德州市武城县特产，全国农产品地理标志。中国十大名椒之一。武城辣椒以皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中闻名。其营养物质丰富，含有蛋白质、粗纤维、维生素C、钙、磷、铁等，且品质优良。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“武城辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

武城辣椒地理标志产品保护要求

武城辣椒产品名称

武城辣椒。

武城辣椒申请人

武城县润农辣椒种植专业合作社。

武城辣椒产地范围

武城县境内7个镇157个行政村。地理坐标：东经115°45′00″～116°17′00″，北纬37°03′00″～37°23′00″。

武城辣椒质量要求

（一）品种

益都红、北京红、英潮红4号、德红1号、朝天椒、线叔等辣椒品种。

（二）立地条件

土壤要有良好的排水性，不能积水；山区一般为坡地，土质砂性重，不太抗旱，故应选择附近有充足水源的地方，以供旱季浇灌。

（三）栽培管理

1.整地作畦。冬季翻耕要深，约30cm左右。深耕结合施用有机厩肥、饼肥，能促进生土变熟土，增加土壤团粒结构，增强土壤的蓄水、保水能力。开春后，要依据地形地势防止雨季造成水土流失。畦宽一般2.5～3m，于定植前的一个星期，选择晴天整土，土面要整细整平。2.播种育苗。播种期应依定植期而定，一般定植期在霜冻停止后。确定好定植期后，再向前推日历苗龄的天数50-60天或从播种至长出8～10片真叶所需的天数（根据育苗设施有差异）即为播种期。3.配方施肥。结合本地土壤实际情况，经过测土验肥的方法，按不同地块所需肥料不同的实际情况，按地块所需养分进行搭配，采取配方施肥的方法，减少肥料浪费和施肥不均，提高辣椒产量。

（四）采收

人工采摘。

（五）质量特色

1.感官特色。果实羊角形，果长约8～10cm，横径3.5～4cm，干椒单果重3.5g以上，单株结果20～30个。果实生理成熟后，内外果皮都呈紫红色，果皮厚，平整光滑。2.理化指标。蛋白质≤17%，粗纤维≤35%，维C ≥10mg/100g，钙≥80mg/100g，磷≥300mg/100g，铁≥70mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

武城辣椒专用标志使用

武城辣椒产地范围内的生产者，可向山东省德州市武城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。武城辣椒的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。2

参考资料

国家知识产权局关于对武城辣椒等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）