温州大黄鱼是浙江省农产品地理标志。2020年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI02865）。徐果萍博客网提供详细的浙江省温州大黄鱼农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

温州大黄鱼导读

温州大黄鱼，浙江省特产，农产品地理标志。2020年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI02865）。温州大黄鱼产地范围为温州大黄鱼地理标志保护范围主要涉及龙湾区、洞头区2个市辖区，瑞安市、乐清市2个县级市和平阳县、苍南县2个县，具体界定为：北纬27°～28°之间海区，向东延伸至东经125°58′06″、北纬27°00′00″和东经127°15′06″、北纬2。本文整理温州大黄鱼的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

温州大黄鱼农产品地理标志保护要求

温州大黄鱼产品名称

温州大黄鱼。

温州大黄鱼证书持有人

温州市渔业技术推广站。

温州大黄鱼产地范围

温州大黄鱼地理标志保护范围主要涉及龙湾区、洞头区2个市辖区，瑞安市、乐清市2个县级市和平阳县、苍南县2个县，具体界定为：北纬27°～28°之间海区，向东延伸至东经125°58′06″、北纬27°00′00″和东经127°15′06″、北纬28°00′00″的连线范围内海域，以及乐清市管辖的乐清湾海域。保护区域面积652万公顷。现有温州大黄鱼养殖总面积75万平方米，年产量10000吨

温州大黄鱼质量技术要求

温州大黄鱼条形修长，肥满度要求≤1.25，背、侧面黄褐色，腹面金黄色，唇橘红色，胸鳍尖长，鳍条黄色或灰黄色。蒸煮后肉质呈蒜瓣状，肉质细腻，口感鲜甜，具有温州大黄鱼固有的滋气味。

上市的温州大黄鱼应符合肌肉粗脂肪≤8.4g/100g；肌肉粗蛋白≥16.5g/100g；氨基酸≥15.0g/100g。

温州大黄鱼质量安全应符合国家食品安全相关标准要求。

养殖海区的pH7.5～8.5，盐度18～32，水温大于7.5℃（8～30℃），溶解氧4mg/L以上。其它水质指标应符合NY5362。周围环境远离河口湾，没有工业污水和农业、生活污水等污染源注入。鱼种培育区流速小于0.2m/s，成鱼养殖区域流速0.2～0.5m/s，不得大于1m/s。围网养殖区应选择风浪较小，潮流畅通，滩涂平坦且能避台风，底质为泥质或泥沙质。大潮汛最低潮位时，围网内的水位大于3m，流向平直，最大流速每秒1m/s，经挡网后流速在0.2m/s左右。网箱设置海区低潮位水深8m以上，确保网箱底部与海底距离2m以上。

选择由自然海区采捕的岱衢族大黄鱼亲鱼并由省级及以上原、良种场培育的苗种，质量应符合《SC/T2049.2大黄鱼鱼苗鱼种》的规定。

①第一阶段：规格为6m×6m的小网箱养殖，将苗种养成体重200g以上的大规格鱼种。

②第二阶段：水体10000m3以上的大型深水网箱或围网养殖，将大规格鱼种养成体重600g以上的上市产品，养殖时间不少于6个月。

①放养密度：一般为5尾/m³～15尾/m³为宜，可少量混养鲷科鱼类、蓝子鱼等苗种，具体可根据鱼种的规格大小进行调整。

②饲料和投喂：养殖过程以天然饵料为主，补充投喂配合饲料。使用优质全价配合饲料，应符合《NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量》，日投饵率在1%～3%。捕捞前一个月停止投喂。

③病害防治：坚持预防为主的原则，选择药物、防治措施应符合《NY5071无公害食品渔用药物使用准则》的规定。

④其它日常管理：按照《GB/T20014.23良好农业规范第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范》执行。

①起捕：上市产品应在开放性海域中养殖时间不少于4个月，且达到上市规格。起捕作业宜在夜间进行，捕上的产品应立即装入容器，压实后覆膜遮光，以利于温州大黄鱼呈金黄体色。

②包装：分活体鱼产品和冰鲜鱼产品包装。活体鱼产品可用海水冲氧运输；冰鲜鱼产品用泡沫塑料保温箱包装，先在箱底铺一层碎冰，再铺上一层塑料纸，将温州大黄鱼单条整齐排列，然后复盖一层塑料纸将鱼包住，再复盖一层碎冰封面，最后用胶带密封箱子。

温州大黄鱼专用标志使用

温州大黄鱼产地范围内的生产者，可向浙江省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

温州大黄鱼农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询

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