温县铁棍山药是云南省地理标志产品，大理白族自治州地理标志产品，祥云县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的云南省大理白族自治州祥云县温县铁棍山药地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

温县铁棍山药导读

温县铁棍山药，河南省焦作市温县特产，全国农产品地理标志。温县铁棍山药据《温县志》及清代《农学丛书》记载，已有近3000年的种植、加工历史。温县铁棍山药直径1.5-3厘米，毛须略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈浅褐色，有不规则红色“锈斑”，粉性足，肉质细腻，截面呈白色或略显牙黄色，水分少，密度大，久煮不散；含大量氨基酸，味道鲜美，口感“干、绵、甜、香”，被誉为“神仙之食”。2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“温县铁棍山药”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

温县铁棍山药地理标志产品保护要求

温县铁棍山药产品名称

温县铁棍山药。

温县铁棍山药申请人

温县四大怀药协会。

温县铁棍山药产地范围

温泉街道办事处、岳村街道办事处、祥云镇、番田镇、招贤乡、黄庄镇、北冷乡、武德镇、赵堡镇、张羌街道办事处、黄河街道办事处，辖5镇2乡4办事处218个行政村。地理坐标：东经112°51′14″～113°13′33″，北纬34°49′47″～35°03′32″。

温县铁棍山药质量要求

（一）品种

温县铁棍山药。

（二）立地条件

选择6到8年内未种过，土层深厚、肥沃，排水良好的地块进行种植。

（三）栽培管理

1.整地。种植前，土地要深翻80～120cm，并施充分腐熟的有机肥（农家肥）进行整地，以备种植。2.选种。温县铁棍山药为无性繁育，有零余子（山药蛋）繁育、笼头繁育和山药段繁育3种繁育方法。生产中需挑选颈粗而长，表面光滑，无病斑畸形，生长正常、顶芽健全的山药。3.种植时间。一般在3月底4月初，当5cm地温稳定在10℃时即可进行种植，亩均10000株。4.田间管理。出苗前后即可扎杆拉网搭架，高1m左右，出苗后应及时锄草，在种植前、种植后墒情不足时进行浇水，苗出齐后，浇水时施肥10～20kg/亩。5.病虫害防治。危害山药的病害主要有炭疽病、茎腐病、线虫病、黑斑病等，虫害主要是地下害虫和叶蜂。防治关键以预防为主，结台农业措施和化学防治，把病虫危害造成的损失降低到最低限度。

（四）收获

霜降后，叶片枯落即可收获，也可在地越冬来春收获。采收前30天，禁止追肥、施用农药。

（五）质量特色

1.感官特色。直径1.5～3cm，毛须略稀，毛眼突出，表皮不光滑，呈浅褐色，有不规则红色“锈斑”，粉性足，肉质细腻，截面呈白色或略显牙黄色，水分少，密度大，久煮不散；口感“干、绵、甜、香”。2.理化指标。锌含量≥3.78mg/kg；铁含量≥4.44mg/kg；硒含量≥0.011mg/kg；氨基酸含量≥2.30g/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

温县铁棍山药专用标志使用

温县铁棍山药产地范围内的生产者，可向河南省焦作市温县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。温县铁棍山药的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。4

参考资料

国家知识产权局关于对温县铁棍山药等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）