望奎大米是黑龙江省地理标志产品，绥化市地理标志产品，望奎县地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的黑龙江省绥化市望奎县望奎大米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

望奎大米导读

望奎大米，黑龙江省绥化市望奎县特产，国家地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。望奎大米产地范围为黑龙江省望奎县行政区域内的水稻种植区域。本文整理望奎大米的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

望奎大米地理标志产品保护要求

望奎大米产品名称

望奎大米。

望奎大米申请人

官方公告未载明申请人。

望奎大米产地范围

黑龙江省望奎县行政区域内的水稻种植区域。

望奎大米质量要求

（一）品种

垦稻12、龙粳42、43和绥粳10等适应当地种植的优良品种。

（二）立地条件

土壤类型为黑土、草甸黑土、黑钙土，以黑土草甸黑土为主，耕作层厚度≥28cm，土壤有机质含量≥3.0%，pH值为5.5-8.0。

（三）栽培管理

1.催芽：3月28日至4月5日开始智能化催芽室浸种催芽。

2.育苗：育苗时间4月5日～4月20日。采用塑料大棚高台盘式旱育苗技术，机插苗每盘播芽籽120-130克（700-750克/平方米）。秧龄32d～35d，叶龄3.5叶～4.0叶。

3.插秧：插秧时期为5月10日～25日(地表温度高于8℃开始插秧)。插秧密度每平方米25-27穴，每公顷≤27万穴,每穴3-5株。

4.田间肥水管理：采用秸秆还田增加土壤蓬松。每公顷施纯氮（N）≤40kg、纯磷（P2O5）≤16.9 kg、纯钾（K2O）≤14.4 kg，N：P：K为1：0.42：0.36。采用浅湿间歇自流灌溉方式灌溉。

5.收获：收获期为9月30日至10月15日。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工

稻谷→初清去杂→低温烘干→砻谷选糙→多机轻碾→糠粞分离→白米色选→喷雾抛光→产品检验→微控包装。

（五）质量特色

1.感官特色大米呈透明或半透明状，光泽度好。蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，不黏结、微甜，饭味清香适口、香味持久，有光泽，口感好，米饭冷后不不硬、不回生。

2.理化指标项目水份直链淀粉含量胶稠度蛋白质指标≤14%15.0-20.0%≥70mm 5%-9.0%

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

望奎大米专用标志使用

望奎大米产地范围内的生产者，可向望奎县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。望奎大米的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对麻江蓝莓等37个产品实施地理标志产品保护的公告（第63号）