滕州大白菜是山东省地理标志产品，枣庄市地理标志产品，滕州市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省枣庄市滕州市滕州大白菜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

滕州大白菜导读

滕州大白菜，山东省滕州市特产，全国农产品地理标志。滕州大白菜在滕州市有悠久的栽培历史，是全市秋季蔬菜的主栽品种之一。经过长期选留、种植改良与自然选择，形成的以“滕州黄系列”为代表的滕州大白菜具有叶片光泽度好、宽大、浅绿、有皱，叶柄肥厚、白色、甜脆，多重菜叶紧紧包裹成圆柱体，被包在里面的菜叶由于见不到阳光，绿色较淡以至呈淡黄色，味美鲜嫩，营养丰富等特点。2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“滕州大白菜”实施农产品地理标志登记保护。

滕州大白菜地理标志产品保护要求

滕州大白菜产品名称

滕州大白菜。

滕州大白菜申请人

滕州市农业技术推广中心。

滕州大白菜产地范围

山东省滕州市西部的大坞镇、滨湖镇2乡镇的93个行政村。地理坐标：东经116°45′～117°02′，北纬35°04′～35°15′。

滕州大白菜质量要求

（一）品种

当地品种“滕州黄系列”。

（二）立地条件

选择在大气无污染，生态环境良好的地区，土壤类型以河潮土、褐土为主，土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，pH值6.1～7.0之间，土壤和水资源状况具备大白菜优质高产和可持续生产的能力。

（三）栽培管理

1.整地施肥浇水。前茬作物收获后，及时清洁田园，翻耕整平，施腐熟有机肥，然后灌水造墒并同时使垄沉实。根据大白菜不同生长期对水分要求的特点，结合当地气候、土壤和降雨量来决定浇水次数和浇水量。浇水要和追肥相结合，追肥后要浇透水一次，便于根系的吸收利用。2.病虫害防治。坚持“预防为主，综合防治，防治兼顾”的原则。实行合理轮作，优先使用生物防治，协调利用物理防治，科学合理应用化学防治。

（四）采收

11月中旬收获上市。

（五）质量特色

1.感官特色。叶片光泽、宽大、浅绿、有皱，叶柄肥厚、白色、甜脆，成圆柱体，里面的菜叶呈淡黄色，味美鲜嫩。2.理化指标。每1000g新鲜大白菜含有能量160～180kcal、蛋白质14～17g、碳水化合物31～33g、可溶性糖15～18g、钙420～460mg、磷580～600mg、铁6.0～7.5mg、维生素C 240～250mg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

滕州大白菜专用标志使用

滕州大白菜产地范围内的生产者，可向山东省枣庄市滕州市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。滕州大白菜的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

参考资料

国家知识产权局关于对滕州大白菜等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）