【唐王大白菜】山东省济南市历城区国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

唐王大白菜是山东省地理标志产品，济南市地理标志产品，历城区地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省济南市历城区唐王大白菜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

唐王大白菜导读

唐王大白菜，山东省济南市历城区特产，全国农产品地理标志。历城区唐王街道素有“大白菜之乡”的美誉，境内地势平坦，土质肥沃，地下水资源丰富，水质甘洌，空气宜人，四季分明，出产的唐王大白菜比杂交白菜品种含水分少，干物质多，品质风味均属上乘，特别是经过贮藏后的白莱，心叶黄白，脆嫩清甜，味美可口，凉拌、炒炖俱佳，凭其高产耐贮、味美质佳等特点被誉为“济南四美蔬”之一。2009年11月27日，原中华人民共和国农业部正式批准对“唐王大白菜”实施农产品地理标志登记保护。

唐王大白菜地理标志产品保护要求

唐王大白菜产品名称

唐王大白菜。

唐王大白菜申请人

济南市历城区兴元蔬菜专业合作社。

唐王大白菜产地范围

山东省济南市历城区唐王街道境内的唐王、纸坊、崔家、老僧口、娄家5个管区40个行政村。地理坐标：东经117°15′00″～117°19′45″，北纬36°46′00″～36°52′50″。

唐王大白菜质量要求

（一）品种

以传统品种唐王小根、鲁白4号、秋珍白6号为主。

（二）立地条件

四季分明，昼夜温差大，光照时间长，砂质土壤，pH值呈中性，地下水丰富，环境条件和气候条件非常适合大白菜生长。

（三）栽培管理

1.肥水管理。菜园土地平整，土层深厚，活土层60cm以上。每666.7m2施无害化处理的有机肥料3000kg以上，其他肥料用有机复混肥等补充。2.栽培管理。白菜定植后第二天早晨或下午4点后进行滤白菜。白菜定植后一星期，利用滤白菜的机会，适当撒施尿素（每亩3～4斤）。待缓苗期结束，适当蹲苗，方法是控水、中耕并进行批垅，把原来宽垅批到25cm左右的窄垅，批垅必须在白菜追肥前5天完成。3.病虫害防治。病虫害以预防为主、综合防治为原则，应根据预测预报及时防治。

（四）采收

小雪时节视天气情况及时收获。

（五）质量特色

1.感官特色。株高46cm左右，开展度57×60cm，叶片绿色，叶面皱褶，叶柄、中肋绿白色，球叶合抱，心叶开放，球顶部略尖，球高42cm，球粗18.2cm，球叶数36片，单株重3.2kg，净菜率72.6%。2.理化指标。每千克鲜菜含有蛋白质9.6g，脂肪0.6g，糖20g，钙224g，磷286g，铁2.8mg，维生素C 164mg，维生素A 0.74mg，无机盐48g，还含有粗纤维等。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。