泰和乌鸡是江西省地理标志产品，吉安市地理标志产品，泰和县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江西省吉安市泰和县泰和乌鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

泰和乌鸡导读

泰和乌鸡，江西省吉安市泰和县特产，中国国家地理标志产品。泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”，十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点，与其它地方乌鸡相比较，具有显著而独特的外貌特征与生产性能，极易与其它品种区别。泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源，除西藏自治区外，各地都有一定规模的泰和乌鸡饲养。而泰和乌鸡质弱体轻，胆小怕惊，离开原产地饲养，便易产生变异、退化。2004年10月10日，原国家质检总局批准对“泰和乌鸡”实施原产地域产品保护。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“泰和乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。2021年4月，入选。

泰和乌鸡地理标志产品保护要求

泰和乌鸡产品名称

泰和乌鸡。

泰和乌鸡申请人

泰和县人民政府。

泰和乌鸡产地范围

江西省泰和县现辖行政区域。

泰和乌鸡质量要求

（一）品种

丝羽乌骨鸡。

（二）饲养条件

选择地势平坦高燥、背风向阳、通风良好、水源充足、水质良好、供电稳定和交通便利的地方饲养。

（三）饲养管理

1.育雏方法。（1）鸡苗来源。保护范围内饲养的原种丝羽乌骨鸡。（2）育雏方式。网上育雏。（3）育雏密度。1-2周龄40～50只/m2。（4）饲料。天然饲料与泰和乌鸡雏鸡专用料相结合。2.饲料。天然饲料为主辅以配合饲料。3.饲养方法。实行放养和圈养相结合。

（四）出栏

出栏时间：90日龄。

（五）质量特色

1.感官特色。具有丝毛、缨头、复冠、绿耳、胡须、毛腿、五爪、乌皮、乌骨、乌肉等10大特征。90日龄体重600～800g。2.理化指标。氨基酸含量指标：天门冬氨酸≥2200mg/100g，苏氨酸≥830mg/100g，丝氨酸≥720mg/100g，谷氨酸≥3100mg/100g，丙氨酸≥1370mg/100g。矿物指标。锌（Zn）≥1.40mg/100g，铁（Fe）≥1.1mg/100g，钙（Ca）≥6.5mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

泰和乌鸡专用标志使用

泰和乌鸡产地范围内的生产者，可向江西省吉安市泰和县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。泰和乌鸡的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。6

参考资料

国家知识产权局关于对泰和乌鸡等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）