日照绿茶是山东省地理标志产品，日照市地理标志产品，东港区地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省日照市东港区日照绿茶地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

日照绿茶导读

日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。2006年03月23日，原国家质检总局批准对“日照绿茶”实施地理标志产品保护。2021年，圣谷山“日照茶手工炒制技艺”入选第五批省级非物质文化代表性项目名录。2026年1月，日照绿茶入选“2025年度中国消费名品名单”。

日照绿茶地理标志产品保护要求

日照绿茶产品名称

日照绿茶。

日照绿茶申请人

日照市人民政府。

日照绿茶产地范围

山东省日照市的东港区、岚山区、莒县、五莲县现辖行政区域。

日照绿茶质量要求

（一）品种

选用黄山群体、龙井43、福鼎大白、鸠坑中小叶种茶树优良品种。

（二）立地条件

要求地块背风向阳，坡度在25o以下，土壤pH值4.5～6.5，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在100cm以下。

（三）栽培管理

1.播种。采用单行或双行种植，每穴播5～6粒种，出苗后定3～4株健壮苗。

2.茶苗栽植。茶苗栽植的最佳时间为3月中、下旬和10月中、下旬，栽后浇足定根水，并进行保墒。

（四）采收

1.采摘时间。每年4月10日至9月30日为采摘期。

2.采摘标准。特级茶要求一芽一叶初展为主，一芽一叶在10%以下；一级茶要求一芽一叶至一芽二叶初展为主，含一芽二叶在20%以下；二级茶要求一芽二叶至一芽三叶初展为主，含一芽三叶在30%以下；不同级别茶叶均需按标准分批及时采、合理采。

3.采摘方法。提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。

（五）加工工艺

1.工艺流程。（1）卷曲形。摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。（2）扁形。摊青→杀青→理条→做形（压扁）→辉干→包装→入库。

2.工艺要求。鲜叶必须进行摊晾，摊放厚度不超过5cm，鲜叶失水率应控制在15%～20%之间。杀青时投放鲜叶要均匀一致，按照“嫩叶老杀、老叶嫩杀”的原则选择不同的杀青温度和时间。做形时按照先高后低的原则调整温度，进行理条、整形。

（六）质量特色

1.感官特色。（1）卷曲形。外形：条索细紧、卷曲、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎；内质：香气高，从鲜嫩到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄尚亮，但不得浑浊；滋味醇，无异味；叶底从明亮到尚亮，但不得花杂。（2）扁形。外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到尚平；色泽从嫩绿到深绿；匀整洁净。内质：香气高，从栗香到纯正；滋味醇，无异味；汤色从黄绿明亮到黄绿尚亮；叶底从明亮到绿欠匀。

2.理化指标。水浸出物≥37.0%（m/m），粗纤维≤16.0%（m/m）；对特级和一级日照绿茶，要求硒（Se）≥25mg/kg（m/m），游离氨基酸总量≥3.0％（m/m）。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

日照绿茶专用标志使用

日照绿茶产地范围内的生产者，可向山东省日照市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。日照绿茶的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。3

日照绿茶专用标志核准使用企业名单

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的日照绿茶上使用地理标志专用标志：第403号（2021年2月5日）3家；第468号（2022年1月17日）1家；第491号（2022年7月7日）1家；第499号（2022年9月26日）2家；第595号（2024年8月26日）326家；第630号（2025年5月22日）84家；第645号（2025年9月3日）1家；第650号（2025年10月28日）37家。

此外，还有405家企业获核准使用日照绿茶的地理标志专用标志（完整名单见本站「地理标志专用标志核准使用企业名单查询」页）。

日照绿茶地理标志商标

日照绿茶已注册为地理标志商标，以下为经核准的地理标志商标信息（数据来源：山东省地理标志产业协会）。

参考资料

国家知识产权局关于对日照绿茶等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）

国家知识产权局关于核准吉林市昌盛米业有限公司等59家企业使用地理标志专用标志的公告（第403号）

国家知识产权局关于核准平遥步升牛肉有限公司等70家企业使用地理标志专用标志的公告（第468号）

关于核准上海南汇瓜果有限公司等65家企业使用地理标志专用标志的公告（第491号）

国家知识产权局关于核准新疆吐鲁番果业有限公司等42家企业使用地理标志专用标志的公告（第499号）

国家知识产权局关于核准山西不老泉食品有限公司等430家企业使用地理标志专用标志的公告（第595号）

关于核准顺平县汇彤果品专业合作社等438家企业使用地理标志专用标志的公告（第630号）

国家知识产权局关于核准石家庄鲜竹宫面有限公司等241家企业使用地理标志专用标志的公告（第645号）

关于核准天津劝宝农副产品有限公司等3502家企业使用地理标志专用标志的公告（第650号）

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