【清水河花菇】内蒙古自治区呼和浩特市清水河县国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

清水河花菇是内蒙古自治区地理标志产品，呼和浩特市地理标志产品，清水河县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的内蒙古自治区呼和浩特市清水河县清水河花菇地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

清水河花菇导读

清水河花菇是内蒙古自治区呼和浩特市特产，2020年4月经农业农村部认定为农产品地理标志产品，2024年通过国家知识产权局审核转化为地理标志保护产品。该产品产自清水河县特定地域范围，采用山洞培育与林下生长相结合的独特生产技术，年产量超5000吨，产品远销北京、上海等地。2020年9月入选全国名特优新农产品名录，其反季节栽培技术曾获内蒙古科技创新创业大赛二等奖。清水河花菇菇形呈半球形，菌盖花纹明显，表皮花白、菌肉白色，香菇素含量25.4mg/kg，蛋白质含量4.39g/100g，具有肉厚细密、香味浓郁等特点。生产过程中采用不使用农药与激素的林下生态培育方式，符合地理标志产品对自然生态环境和特定生产方式的要求。

清水河花菇地理标志产品保护要求

清水河花菇产品名称

清水河花菇。

清水河花菇申请人

清水河县食用菌协会。

清水河花菇产地范围

内蒙古自治区呼和浩特市清水河县全县8个乡镇。地理坐标：东经111°21'～112°07'，北纬39°35'～40°35'。

清水河花菇质量要求

（一）品种

中偏高温型品种，如238、9608、808等。

（二）立地条件

地处中温带，属半干旱典型的大陆性气候。年平均气温7.5℃，一月平均气温-11.5℃，极端最低气温-29℃，七月平均气温22.5℃，极端最高气温37.1℃。年日均气温5℃以上的持续天数为198天，日均气温0℃以上的持续天数为232天，全年平均日照2900小时，无霜期平均为135天左右。

（三）栽培管理

1.栽培时间。11月底至翌年2月制作菌棒（一般在春节前结束）。2.栽培温度。在潮湿的状态下，菌丝生长的温度范围在5～24℃，最适宜温度24～27℃，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，也能安全生存，菌丝不会死亡。3.基料含水量。在木屑培养基料中，菌丝生长的最适含水量是60%～70%；在培养基料中适宜的含水量是32%～40%，在32%以下接种成活率不高，在10%～15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间培养基料含水量保持60%左右，空气湿度80%～90%为宜。

（四）采收

宜在11月底至翌年2月制作菌棒（一般在春节前结束），这样不但在冬季制棒气温低、气候干燥，杂菌基数少，制棒合格率可达95%以上。

（五）质量特色

1.感官特色。花菇呈半球形，表皮花白、菌肉白色、肉厚、细密、色泽鲜亮、香味浓郁，口感独特、芳香萦口、营养丰富、老少适口。2.理化指标。粗多糖含量0.1～3.0g/100g、膳食纤维含量2.04～7.83g/100g、蛋白质含量2.32%～5.93%、维生素C含量0.03～8.52mg/100g、维生素B1含量0.01～0.54mg/100g、维生素B2含量0.66g～0.95/mg、钙含量6.56～16.43mg/100g、磷含量74.4～91.0mg/100g、钠含量0.08～11.25mg/100g、镁含量16.12～23.67mg/100g、硒含量1.1～6.5ug/mg、16种氨基酸总量1.23～4.46g/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。