【彭泽鲫】江西省九江市彭泽县国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

彭泽鲫是江西省地理标志产品，九江市地理标志产品，彭泽县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江西省九江市彭泽县彭泽鲫地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

彭泽鲫导读

彭泽鲫，江西省九江市彭泽县特产，全国农产品地理标志。彭泽鲫是农业部向全国重点推广的五种淡水鱼之一，自1983年进行人工选育繁殖，具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸。2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“彭泽鲫”实施农产品地理标志登记保护。

彭泽鲫地理标志产品保护要求

彭泽鲫产品名称

彭泽鲫。

彭泽鲫申请人

彭泽县彭泽鲫产业协会。

彭泽鲫产地范围

彭泽鲫地理标志地域范围行政区划分包括：太泊湖农业综合开发区、太泊湖水产养殖场、彭泽县水产养殖场、芙蓉农场、彭泽鲫良种场、浩山乡、芙蓉墩镇、定山镇、马当镇、龙城镇，共10个养殖单位。地理坐标：东经116° 40′40″～116° 46′44″，北纬29° 55′00″～29° 58′20″。

彭泽鲫质量要求

（一）品种

彭泽县本地优质鲫鱼品种。

（二）环境条件

日照充足，四季分明，无霜期长，水质清晰、周围无污染，水溶氧量≥5mg/L，透明度≥30cm。

（三）养殖

管理

1.鱼苗要求。选择个体大、抗病性、适应性强的鱼苗。2.夏花培育。（1）培育池准备：清除池底淤泥，清除野杂草，加固池埂，并用生石灰消毒。回水深度0.6m左右。（2）鱼苗放养：采用专池分塘培育夏花，每亩放鱼苗20万～25万尾。（3）饵料：2-3天内的仔鱼饲喂卵黄，待平游后投喂豆浆。每日投喂1～2次，每亩黄豆量4～5kg。30天后转池养冬片或成鱼。（4）注水：保持水质“肥、活、爽”，每次注水5～10cm深，保持池水深在0.8m左右。3.冬片培育。（1）池塘条件：水域面积3～5亩，水深1.5～2m。水源充足，排灌方便。（2）放养：每亩放彭泽鲫夏花，规格6分～1寸，数量8000～10000尾，每亩套养白鲢夏花1000尾（5分）、花鲢300尾（5分）。（3）饵料：驯化前期阶段每次投饵1小时左右，以后控制在40分钟左右。每日投喂2～3次，做到早开食，晚停食。（4）注水：透明度控制在30～40cm，每月换注新水1～2次，每次注水20cm左右。4.成鱼养殖。（1）鱼池：可选择常规的冬片培育池，面积2～5亩，池深2m左右。（2）放养：一般在5月底至6月上旬放养，平均亩放养150～220尾彭泽鲫夏花鱼种（1～1.5寸），其他鱼6000～10000尾。（3）饵料：每天投喂3次，日投喂量为鱼体重的5%左右。（4）注水：每日注新水2～3次，每次注水30cm，有条件的地方，每口池塘配置一台增氧机。5.防疫防病。以预防为主，定期用生石灰消杀。6.环境、安全要求。养殖环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色

1.感官特色。背部呈深灰黑色，腹部灰白色，各鳍条呈青黑色，奇鳍颜色较偶鳍更深，体形长，头短小，吻钝，唇较厚，眼中等大，无须。2.理化指标。蛋白质18.28%～20.1%，脂肪1.20%～2.24%，灰分1.06%～1.33%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。