【磐安云峰】浙江省金华市磐安县国家地理标志产品|茶饮类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录3

磐安云峰是浙江省地理标志产品，金华市地理标志产品，磐安县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的浙江省金华市磐安县磐安云峰地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

磐安云峰导读

磐安云峰，浙江省金华市磐安县特产，全国农产品地理标志产品。磐安云峰产于浙江省磐安县大盘山一带，这里山高水秀，林密雾重，泉水潺潺，幽兰溢香。年平均温度16.1摄氏度，有效积温5030摄氏度，年降雨量1570毫米，土壤肥沃，土层深厚，厚度达50～100厘米，有机质含量达3.5～14.8%，得天独厚的自然环境为云峰茶品质形成提供了有利的条件。磐安云峰（扁形）外形扁平挺直绿润；汤色绿明亮；香气清高持久；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀成朵绿亮2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“磐安云峰”实施国家农产品地理标志登记保护。

磐安云峰地理标志产品保护要求

磐安云峰产品名称

磐安云峰。

磐安云峰申请人

磐安县茶业协会。

磐安云峰产地范围

浙江省金华市磐安县安文、新渥等2个街道和尖山、仁川、冷水、玉山、尚湖、大盘、方前、盘峰、双峰、窈川、双溪、九和等12个乡镇。地理坐标：东经120°17′53″～120°47′16″，北纬28°49′46″～29°19′27″。

磐安云峰质量要求

（一）品种

木禾、鸠坑等本地群体种及龙井43、乌牛早、龙井长叶、浙农117等无性系茶树良种。

（二）立地条件

土壤应选择深厚的红壤或黄壤。土壤pH值4.0～6.5，有机质含量＞2.0%，土壤有效深度50cm以上。土壤透水蓄水性良好，水源较近，地下水位应在1m以下，排水良好。

（三）栽培管理

1.种植。分春季种植和秋季种植。春季，2月中旬至3月中旬。秋季，10月下旬至11月下旬。单条栽，行距150cm，丛距33cm，每丛茶苗2～3株，每亩基本茶苗数0.3万～0.4万株。双条栽，大行距150cm，小行距40cm，丛距33cm，每丛茶苗2株，每亩基本苗数0.50万～0.52万株。2.施肥。有机肥与无机肥相结合，基肥与追肥相结合。施肥基肥时间10月中旬至11月上旬，追肥视茶树需多次适量，施肥方式为根施和叶面施肥。3.修剪。（1）定型修剪。幼龄茶树在茶苗移栽定植时用整枝剪在离地15～20cm处剪去主枝；第二年3月上旬用篱剪在离地30～35cm或在上年剪口上提高10～15cm处修剪；第三年春茶采摘后，用篱剪或修剪机在离地45～50cm处修剪。（2）轻修剪。成龄茶园可每年或隔年进行一次，春茶采摘后剪去冠面3～5cm的枝叶，轻修剪每年进行1～2次，时间在春茶后（5月中下旬）进行。（3）重修剪。将衰败茶树的地上部枝条剪去1/2或1/3，时间掌握在春茶后进行为好，重新培育树冠。4.病虫害防治。按照“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治为基础，采取生态调控、物理诱控、生物防治等措施，减少化学防治次数。

（四）采收

鲜叶采摘应分批分次，提手采摘，不得掐采、捋采、抓采和带老叶杂物采摘。鲜叶进厂后，应分级验收、分别摊放，晴天叶与雨（露）水叶分开，上午采的叶与下午采的叶分开。

（五）加工工艺

1.传统手工加工工艺。摊青→斜锅竹丝炒手杀青→平锅做形→初烘做形→复烘提香→拼配收藏。2.扁形加工工序。摊青→青锅→回潮→辉锅→筛分整理。3.条形加工工序。摊青→杀青→揉捻→理条→初烘→复烘→筛分整理。

（六）质量特色

1.感官特色。色翠绿味甘醇。扁形：外形扁平挺直绿润；汤色绿明亮；香气清高持久；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀成朵绿亮。条形：外形条索紧结绿润；汤色绿明亮；香气清高持久略带兰花香；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀绿亮。2.理化指标。水份含量，特级、一级≤6.5%，二级、三级≤7.0%；粉末≤1%；总灰分，特级、一级≤6.5%，二级、三级≤7.5%；水浸出物含量，特级、一级≥38%，二级、三级≥34%。