牛滩生姜是四川省地理标志产品，泸州市地理标志产品，泸县地理标志产品。2017年1月1日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省泸州市泸县牛滩生姜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

牛滩生姜导读

牛滩生姜，四川省泸州市泸县特产，国家地理标志产品。2017年1月1日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。牛滩生姜产地范围为四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、嘉明镇、得胜镇、牛滩镇、潮河镇、天兴镇、海潮镇现辖行政辖区域。本文整理牛滩生姜的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

牛滩生姜地理标志产品保护要求

牛滩生姜产品名称

牛滩生姜。

牛滩生姜申请人

官方公告未载明申请人。

牛滩生姜产地范围

四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、嘉明镇、得胜镇、牛滩镇、潮河镇、天兴镇、海潮镇现辖行政辖区域。

牛滩生姜质量要求

（一）品种

牛滩生姜地方品种。

（二）立地条件

产地范围内海拔220-700 m；土壤有机质含量1%-2%，土壤pH值6.5-7，土壤类型包括水稻土、紫色土、潮土、黄壤四个类型。

（三）栽培技术

1.催芽：姜种选择健壮饱满、无病虫害姜块。

2.栽植：栽植时间3月上中旬，栽植密度≤5000窝/亩。

3.施肥：以腐熟有机肥为主，施肥量：有机肥≥1500Kg/亩，尿素10-20Kg/亩，硫酸钾5-10Kg/亩，过磷酸钙20-30Kg/亩。基肥施量占全年施量的60-70%，分期追肥。

4.浇水、中耕培土：在定植后适当浇水1次，其它时间视天气情况而定；前期每隔10-15天进行一次浅锄，多在雨后，保持土壤透气性，防止板结，到株高40-50厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟。

5.盖遮阳网：在6月中旬至8月下旬用黑色遮阳网遮阴。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收

7月下旬至8月上旬采收，可采到10月底，用高压水将表面泥土洗净，忌伤表皮，避免人工洗刷导致姜块变色。

（五）质量特色

1.感官特色：外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩茎芽尖有3-5个鳞片，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态。

2.理化指标：水分≥87%，纤维素≤1%，钾≥320mg/100g，钙≥25mg/100g，维生素A≥20mg/100g，维生素C≥3.0mg/100g，胡萝卜素≥120mg/100g。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

牛滩生姜专用标志使用

牛滩生姜产地范围内的生产者，可向泸县市场和质量监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。牛滩生姜的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对新乐花生等32个产品实施国家地理标志产品保护的公告（第108号）