民勤羊肉是甘肃省地理标志产品，武威市地理标志产品，民勤县地理标志产品。2014年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的甘肃省武威市民勤县民勤羊肉地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

民勤羊肉导读

民勤羊肉，甘肃省武威市民勤县特产，国家地理标志产品。2014年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。民勤羊肉产地范围为甘肃省民勤县昌宁乡、蔡旗乡、重兴乡、大坝乡、夹河乡、苏武乡、大滩乡、双茨科乡、泉山镇、薛百乡、三雷镇、东坝镇、红沙梁乡、。本文整理民勤羊肉的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

民勤羊肉地理标志产品保护要求

民勤羊肉产品名称

民勤羊肉。

民勤羊肉申请人

官方公告未载明申请人。

民勤羊肉产地范围

甘肃省民勤县昌宁乡、蔡旗乡、重兴乡、大坝乡、夹河乡、苏武乡、大滩乡、双茨科乡、泉山镇、薛百乡、三雷镇、东坝镇、红沙梁乡、西渠镇、东湖镇、收成乡、红沙岗镇、南湖乡共18个现辖行政区域。

民勤羊肉质量要求

（一）活体羊品种

地方绵羊品种。

（二）饲养方式

产地范围内采用暖棚舍饲，每只占舍面积不小于1.5 ㎡；配套大面积、全敞开、通透式的自由运动场，每只占地面积不小于3 ㎡。

（三）饲草要求

产地范围内草场生长的牧草；产地范围内种植的紫花苜蓿等牧草；产地范围内农作物秸秆。

（四）出栏标准

1．羔羊：3月龄以内，体重15kg以内。2．育肥羊：6月龄以内，体重30kg以内。

（五）屠宰

1．羊源：全生长期在产地范围内的活体羊。2．静养待宰：屠宰前空腹静养不低于24小时。3．工艺流程：屠宰→排酸→分割。4．关键工艺要点：排酸，温度0℃至4℃，时间不低于24小时。5．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（六）质量特色

1．感官特色：膻腥味轻，蛋白质含量高，肉内脂肪适中，肉质鲜嫩、味道鲜美，其中羔羊肉颜色呈鲜红，脂肪乳白，肉质细嫩。2．理化指标：项目指标水分（g/100g）≤脂肪（g/100g）≥4.5胆固醇（mg/kg）≤3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

民勤羊肉专用标志使用

民勤羊肉产地范围内的生产者，可向甘肃省民勤县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。民勤羊肉的检测机构由甘肃省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对公安牛肉等产品实施地理标志产品保护的公告（2014年第109号）（第109号）