隆子黑青稞糌粑是西藏自治区地理标志产品，山南市地理标志产品，隆子县地理标志产品。2015年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的西藏自治区山南市隆子县隆子黑青稞糌粑地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

隆子黑青稞糌粑导读

隆子黑青稞糌粑，西藏自治区山南市隆子县特产，国家地理标志产品。2015年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。隆子黑青稞糌粑产地范围为西藏自治区隆子县隆子镇、日当镇、热荣乡、加玉乡、列麦乡、斗玉乡、三林乡共7个乡镇现辖行政区域。本文整理隆子黑青稞糌粑的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

隆子黑青稞糌粑地理标志产品保护要求

隆子黑青稞糌粑产品名称

隆子黑青稞糌粑。

隆子黑青稞糌粑申请人

官方公告未载明申请人。

隆子黑青稞糌粑产地范围

西藏自治区隆子县隆子镇、日当镇、热荣乡、加玉乡、列麦乡、斗玉乡、三林乡共7个乡镇现辖行政区域。

隆子黑青稞糌粑质量要求

（一）原料要求

必须采用隆子黑青稞作为原料。

（二）加工

1．工艺流程：筛选→清洗→炒制→磨粉→包装。2．工艺要求：（1）炒制：青稞与河沙混合加热炒制，河沙和青稞比例2:1，炒至籽粒爆裂。（2）磨粉：采用传统水磨方法磨制。

（三）贮存

0℃至15℃条件下贮存期不得超过12个月。

（四）质量特色

1．感官特色：色泽灰黑，粉质均匀，粗细适中，具有独特的青稞香味，口感香甜。2．理化指标：蛋白质含量≥10%，脂肪含量≥1.4%，水分含量7.9±3%。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

隆子黑青稞糌粑专用标志使用

隆子黑青稞糌粑产地范围内的生产者，可向西藏自治区山南地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。隆子黑青稞糌粑的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对隆子黑青稞糌粑等产品实施地理标志产品保护的公告（第24号）