隆化大米是河北省地理标志产品，承德市地理标志产品，隆化县地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的河北省承德市隆化县隆化大米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

隆化大米导读

隆化大米，河北省承德市隆化县特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。隆化大米产地范围为河北省隆化县现辖行政区域。本文整理隆化大米的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

隆化大米地理标志产品保护要求

隆化大米产品名称

隆化大米。

隆化大米申请人

官方公告未载明申请人。

隆化大米产地范围

河北省隆化县现辖行政区域。

隆化大米质量要求

（一）品种

五优系列、松粳系列等适宜产地范围内种植的品种。

（二）立地条件

棕壤型水稻土，草甸型水稻土，有机质含量≥1.5％，pH值6.8至7.5。

（三）栽培管理

采用旱育稀植技术进行栽培管理。1．苗田育秧：（1）育秧方法：采用旱育秧技术进行育秧。（2）育秧程序：种子处理→整地做床→催芽及播种→秧田管理。（3）播种期：4月10日至15日，育秧期25至35天。（4）育秧关键环节:①种子处理：将种子在阳光下翻晒2天至3天,去除杂质和不饱和粒，温汤浸种消毒。②种子催芽：放置在28℃至30℃条件下催芽。③播种：每平方米播种量为200g至250g催好芽的种子。2．大田移栽：稀植技术栽秧，移栽时间5月上旬至中旬，行株距26cm×10cm，每穴2至5株基本苗。3．田间管理：施肥原则掌握前重、中控、后补。施用腐熟有机肥1200kg至3000kg/667 ㎡（亩）作为底肥，插秧后25天至30天追施分蘖肥，肥量不超过总肥量的15%。4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。5．收获：10月上旬至10月中旬，籽粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮存。

（四）加工

稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→包装。

（五）质量特色

1．感官特色：米粒呈长椭圆形，晶莹剔透，米饭绵软可口，香气浓郁，冷饭不易回生。2．理化指标：胶稠度≥75.0mm，直链淀粉含量14%至20%，蛋白质含量≤6.5%，垩白粒率≤5.0%。安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

隆化大米专用标志使用

隆化大米产地范围内的生产者，可向河北省隆化县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。隆化大米的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对隆化大米等产品实施地理标志产品保护的公告（2013年第184号）（第184号）