嘉儒蛤是福建省地理标志产品，福清市地理标志产品，围垦区地理标志产品。2015年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的福建省福清市围垦区嘉儒蛤地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

嘉儒蛤导读

嘉儒蛤，福建省福清市围垦区特产，国家地理标志产品。2015年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。嘉儒蛤产地范围为福建省福清市，北纬25°41′43.89″至25°29′33.58″，。本文整理嘉儒蛤的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

嘉儒蛤地理标志产品保护要求

嘉儒蛤产品名称

嘉儒蛤。

嘉儒蛤申请人

官方公告未载明申请人。

嘉儒蛤产地范围

福建省福清市，北纬25°41′43.89″至25°29′33.58″，东经119°27′42.73″至119°38′32.76″，海域滩涂面积105平方公里，围垦区土池面积33.6平方公里。

嘉儒蛤质量要求

（一）种源

菲律宾帘蛤（Ruditapes philippinarum）。

（二）产地条件

水质符合国家渔业水质标准和国家一类（或二类）、海水水质标准。底质符合国家水产品产地环境要求。底质以砂为主的砂泥底（含砂量60%至80%）的滩涂。水体透明度60cm至80cm，pH值7.6至8.6，溶解氧≥4mg/L。盐度20‰至26‰，潮间流速0.23 m/s至0.33 m/s。

（三）养殖

管理1．种苗来源：选自产地范围内菲律宾帘蛤良种场。2．养殖方式：滩涂养殖。3．种苗播放时间和规格：12月至翌年3月播放小苗，规格为20万粒/公斤至60万粒/公斤，5至6月播放中苗，规格为1000粒/公斤至2000粒/公斤，8至9月播放大苗，规格为400粒/公斤至800粒/公斤。4．放苗密度：小苗4000至5000万粒/667 ㎡(亩)，中苗200至600kg/667 ㎡(亩)，大苗1000至2000 kg/667 ㎡(亩)。5．饵喂：摄食自然水体中的浮游植物。6．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）采收

从5月开始直至8月结束，采收规格壳长≥3cm。

（五）质量特色

1．感官特色：壳艳体肥，肉质鲜嫩。2．理化指标：粗蛋白含量≥10%，粗脂肪≤2%3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

嘉儒蛤专用标志使用

嘉儒蛤产地范围内的生产者，可向福建省福清市市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。嘉儒蛤的检测机构由福建省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对肇东小米等产品实施地理标志产品保护的公告（第44号）