呼伦湖白鱼是内蒙古自治区农产品地理标志。2014年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI01505）。徐果萍博客网提供详细的内蒙古自治区呼伦湖白鱼农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

呼伦湖白鱼导读

呼伦湖白鱼，内蒙古自治区特产，农产品地理标志。2014年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI01505）。呼伦湖白鱼产地范围为呼伦湖是我国第四大淡水湖，也是内蒙古第一大湖。本文整理呼伦湖白鱼的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

呼伦湖白鱼农产品地理标志保护要求

呼伦湖白鱼产品名称

呼伦湖白鱼。

呼伦湖白鱼证书持有人

呼伦贝尔市水产技术推广站。

呼伦湖白鱼产地范围

呼伦湖是我国第四大淡水湖，也是内蒙古第一大湖。位于呼伦贝尔草原腹地新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和满洲里市之间，地处东经116°58′----117°47′，北纬48°40′----49°20′之间，属高纬度地区，湖水面积为2339平方公里，平均水深5.7米，最大水深为8米左右，蓄水量为138.5亿立方米。呼伦湖水以肥（天然饵料丰富）、大（面积广阔）、洁（无工业污染）、活（有三条河为水源吞吐）而著称，以呼伦湖为主体的“三湖”（呼伦湖、贝尔湖、乌兰诺尔）和“三河”（克鲁伦河、乌尔逊河、达兰鄂罗木河）形成了完整的呼伦湖水系。呼伦湖盛产鲤、红鳍鱼白、餐条鱼、鲫、鲇、狗、蒙古红鱼白、秀丽白虾等31种水产品，年最高产量可达1万吨左右，是内蒙古最大的天然、绿色、有机水产品生产基地。呼伦湖年产白鱼400吨，地域保护总面积23万公顷

呼伦湖白鱼质量技术要求

1、形态特征：体侧扁，侧扁而高，头小，头背部平直，全侧深银白色，体侧上部鳞片的后缘有小黑斑。背鳍Ⅲ7，灰白色；臀鳍Ⅲ24-29，具有鲜艳的桔黄色；侧线鳞64-72；下咽齿三行，2.4.4-5.4.2；腹部银白色。肉质细嫩其味鲜美。

2、内在品质：呼伦湖白鱼富含蛋白质和十余种氨基酸。每100克鱼肉中氨基酸总量>17克，其中天门冬氨酸>1.80克、苏氨酸>0.70克、丝氨酸>0.65克、谷氨酸>2.50克、脯氨酸>0.80克、甘氨酸>1.00克、丙氨酸>1.00克、胱氨酸>0.15克、缬氨酸>0.80克、蛋氨酸>0.60克、异亮氨酸>0.90克、亮氨酸>1.50克、酪氨酸>0.60克、苯丙氨酸>0.90克、赖氨酸>1.70克、组氨酸>0.40克、精氨酸>1.00克。每100克鱼肉中含蛋白质>16克。每100克鱼肉中含钙>450毫克、含铁>0.70毫克、含锌>1.30毫克、含镁>28毫克。每100克鱼肉中含胆固醇特定生产方式：呼伦湖白鱼产于呼伦湖天然水域；呼伦湖白鱼为野生的白鱼；生产出的白鱼应符合相关质量规定，白鱼的外观要清洁、色泽量白，无污垢、无杂质，肉质细腻有弹性；生产出的白鱼产量要在保持湖区白鱼可持续繁殖为前提，限量捕捞，具体以呼伦贝尔市农业局核定的产量执行；进入流通领域的产品首先要在保证质量的前提下，要有专门的质量追踪体系，以保证广大消费者的利益，出现质量问题要及时妥善解决，维护好产品的信誉。

呼伦湖白鱼专用标志使用

呼伦湖白鱼产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

呼伦湖白鱼农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询