黄香沟鸡是甘肃省地理标志产品，定西市地理标志产品，渭源县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的甘肃省定西市渭源县黄香沟鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

黄香沟鸡导读

黄香沟鸡，甘肃省定西市渭源县特产，全国农产品地理标志。黄香沟鸡养殖基地属甘肃中南部温带半湿润区，具有明显的大陆性季风气候特征，河流交错，水量丰盈，水质优良。黄香沟鸡体型清秀，体质健壮，公鸡头顶高举，尾羽耸立，胸部发达，背部宽长，胫粗壮，鸡肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具有特有的香味。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“黄香沟鸡”实施国家农产品地理标志登记保护。

黄香沟鸡地理标志产品保护要求

黄香沟鸡产品名称

黄香沟鸡。

黄香沟鸡申请人

渭源县畜牧兽医服务中心。

黄香沟鸡产地范围

甘肃省定西市渭源县16个乡镇217个行政村。地理坐标：东经103°44′00″～104°20′00″，北纬34°53′00″～35°25′00″。

黄香沟鸡质量要求

（一）品种

肉用型、肉蛋兼用型和当地土品种。

（二）养殖

环境场址要选在有放养条件的地方，且空气清新、林草比较茂盛，植被良好。场址地势要干燥，易于排水，若在山坡、丘陵一带建场，要建在南坡，山坡坡度不能超过25%，建筑区坡度不能超过2.5%。

（三）养殖

管理

1.育雏。提前对育雏室消毒，所有用具用消毒剂彻底消毒。温度要保持相对稳定，让鸡自由采食即可，3周龄以内用雏鸡颗粒饲料。1-2周龄时每平方米30～43只，3-4周龄时每平方米20～30只，5-6周龄时每平方米5～20只，7-8周龄时每平方米10～20只。

2.放养。一般以每群500～1000只为宜。要求在一月龄左右，体重达0.35～0.4kg开始放养。早期放养可选择2月龄育成雏。载禽量，按85%以上的植被，每公顷草场放养150只为宜。

3.饲养。饲料主要选择玉米、小麦等，蛋白饲料主要选择豆饼、豆粕、菜籽饼、鱼粉等，矿物质饲料主要选择食盐、骨粉、磷酸氢钙，饲料添加剂选用必须氨基酸、多种维生素、微量元素等。

（四）质量特色

1.感官特色。体格中等，体型清秀，体质健壮。活鸡主要特征为：公鸡头顶高举，尾羽耸立，胸部发达，背部宽长，胫粗壮；成年公鸡羽色主要有红羽和黑（红）羽。母鸡头小轻秀，背宽胸圆；成年母鸡羽色较杂，有黄羽、黑羽、白羽、杂色羽等。冠形多为玫瑰冠，少数为单冠。喙多呈铁灰色。虹彩以橘黄色为主。胫灰色，少数个体有胫羽。鲜鸡产品眼球饱满，肌肉平滑有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位；冻鸡产品（解冻后）肌肉经指压后凹陷部位立即恢复，不能完全恢复原状。表皮色泽呈淡黄或亮白色泽，鸡肉切面有光泽。

2.理化指标。蛋白质含量在20.5%以上，粗脂肪含量在2.1%以下，含有天门冬氨酸ASP、苏氨酸THR、丝氨酸等10多种氨基酸。富含磷、铁、铜与锌及维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

黄香沟鸡专用标志使用

黄香沟鸡产地范围内的生产者，可向甘肃省定西市渭源县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经甘肃省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。黄香沟鸡的检测机构由甘肃省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。12

参考资料

国家知识产权局关于对黄香沟鸡等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）