洪泽湖河蚬是江苏省农产品地理标志。2015年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI01679）。徐果萍博客网提供详细的江苏省洪泽湖河蚬农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

洪泽湖河蚬导读

洪泽湖河蚬，江苏省特产，农产品地理标志。2015年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI01679）。洪泽湖河蚬产地范围为内，湖底浅平，岸坡低缓，湖底高出东部苏北平原4-8米，湖底多为浅淤，富含腐殖质，湖底沉积物主要是水生生物残骸，底泥含有沉积较多的蚬子贝壳，底质颗粒分析以淤泥为主，淤深30厘米以内，适宜河蚬营底栖生活。本文整理洪泽湖河蚬的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

洪泽湖河蚬农产品地理标志保护要求

洪泽湖河蚬产品名称

洪泽湖河蚬。

洪泽湖河蚬证书持有人

江苏省洪泽湖渔业协会。

洪泽湖河蚬产地范围

内，湖底浅平，岸坡低缓，湖底高出东部苏北平原4-8米，湖底多为浅淤，富含腐殖质，湖底沉积物主要是水生生物残骸，底泥含有沉积较多的蚬子贝壳，底质颗粒分析以淤泥为主，淤深30厘米以内，适宜河蚬营底栖生活。

2、水文情况：洪泽湖是淮河流域最大的过水性湖泊，湖底高程在10米～11米之间，水位稍有升降，湖泊的面积和容积就会发生较大的变化。当水位12.5米时，面积2069平方公里，容积31.27亿立方米，年均出湖水量328亿立方米，是湖容的近11倍，湖水平均1个多月即交换一次。河蚬适宜在9～32℃水温的水体中生长繁殖，洪泽湖河蚬地理标志地域范围内，多年平均水温为15.6℃，月最高水温出现在8月份，为28.3℃，平均水深1.5米，水流较缓，适宜的水温和微流水环境很适合河蚬生长与繁殖。

3、河流水系：洪泽湖湖水的补给主要来自地表径流，入湖河流主要在湖西部，有淮河、怀洪新河、濉河、汴河和徐洪河等，汇水面积为15.8万平方公里。洪泽湖河蚬地理标志地域范围位于淮河入湖口附近，洪泽湖年平均300多亿立方米的来水，其中淮河流入量占流入总量的70％以上，大量来水为洪泽湖河蚬带来了充足的营养物质。

淮河入江水道为洪泽湖的主要泄洪道，湖水60％～70％由三河闸下泄，经入江水道流入长江。另有淮沭新河和苏北灌溉总渠，分别经由二河闸和高良涧进水闸承泄湖水。淮河入海水道，以备特大水灾年承泄淮河洪水。大堤上还有周桥、洪金、堆头等灌溉涵洞。

4、水质与生态情况：河蚬喜欢水质清新、无水草或水草稀疏的生长环境。洪泽湖河蚬地理标志地域范围内，湖水清澈，没有污染，溶解氧常年保持在8.67～11.47毫克／升之间，PH值常年保持在7.2～8.6之间。生物资源丰富，底栖动物有76种，浮游动植物种类多、数量大，浮游植物共有7门106种，浮游动物共有63属、91种；水草覆盖率小于10%。水体中植物碎片、有机碎屑、水生昆虫及陆生昆虫的幼体、藻类等，为洪泽湖河蚬提供了充足的饵料。优良的水质条件，丰富的饵料造就了洪泽湖河蚬独特的品质特征。

5、气候条件：洪泽湖属暖温带季风气候，气候温和、湿润，年平均气温16.3℃，具有冬寒、夏热、春温、秋暖四季分明的气候特点，日照充足，日照平均2296.7小时，年平均日照率52％，无霜期240天，年平均降水量925.5毫米，适宜的气候为洪泽湖河蚬提供了优良的生长环境。

地域范围：洪泽湖河蚬地域保护范围包括淮安市洪泽县三河镇、老子山镇、高良涧镇、淮阴区韩桥乡，宿迁市泗洪县龙集镇、半城镇、临淮镇、泗阳县高渡镇、裴圩镇等9个乡镇向洪泽湖心延伸水域，面积49000公顷。拐点地理坐标依次为：（东经118°31′40″，北纬33°25′49″）、（东经118°48′17″，北纬33°25′49″）、（东经118°48′17″，北纬33°14′44″）、（东经118°31′40″，北纬33°14′44″）

洪泽湖河蚬质量技术要求

1、外在特征：“洪泽湖河蚬”具有“壳净、色黄、纹粗、体厚、形正、肉白”的特征，即外壳干净且有光泽；外壳色泽多呈棕黄色，黑褐色或浅褐色较少；纹沟粗疏清晰；体厚饱满；外形略呈正三角形，贝壳两侧略对称，前部短于后部，前部短圆，后部稍呈角度，壳顶膨胀突出，向内和向前弯曲，两壳顶极为接近，略偏前方，位于壳长2/5处，腹缘很弯几乎呈半圆形，背缘略截状，前缘圆，壳长与壳宽比在1～1.2之间变化。

2、内在品质指标：“洪泽湖河蚬”营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品；洪泽湖河蚬游离氨基酸中谷氨酸含量为0.072～0.088g/100g，甘氨酸含量为0.028～0.034g/100g，丙氨酸含量为0.184～0.192g/100g，游离氨基酸总量1.124～1.235g/100g。洪泽湖河蚬游离氨基酸总量以及呈味氨基酸高于鄱阳湖河蚬（见表1），?谷氨酸的含量是鄱阳湖河蚬的1.44～1.69倍，甘氨酸的含量是鄱阳湖河蚬的2.80～3.09倍，丙氨酸含量是鄱阳湖河蚬的1.21～1.22倍，游离氨基酸总量是鄱阳湖河蚬的1.79～1.83倍，因此，洪泽湖河蚬煮成的汤汁味甜、鲜味较浓，具有提高人体免疫力的功效。同时肉呈灰白色，肌肉紧密，有弹性。

3、安全要求：

洪泽湖河蚬专用标志使用

洪泽湖河蚬产地范围内的生产者，可向江苏省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

洪泽湖河蚬农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询