富财圩螃蟹是江苏省地理标志产品，南京市地理标志产品，溧水区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江苏省南京市溧水区富财圩螃蟹地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

富财圩螃蟹导读

富财圩螃蟹是产自南京市溧水区晶桥镇水晶村的特色水产品，2021年6月4日获农业农村部农产品地理标志登记保护。该产品依托石臼湖东岸特有的钙磷富集土质和古丹阳大泽水域，形成青背、白肚、黄毛、金爪的独特特征。养殖基地面积从2000年初的数百亩扩展至2024年的近万亩，2023年销售额突破1亿元，带动300余养殖户户均年增收超10万元。通过智能化分级和"蟹蟹邦"全产业链平台建设，产品实现线上线下全季节销售。

富财圩螃蟹地理标志产品保护要求

富财圩螃蟹产品名称

富财圩螃蟹。

富财圩螃蟹申请人

南京市溧水区富财圩水产协会。

富财圩螃蟹产地范围

江苏省南京市溧水区晶桥镇，包括溧水区晶桥镇所辖的水晶村、周庄村、山下徐村、圩西埂村、枣树巷村、牛耳朵村、下堡村、上堡村、浮桥头村、前李村、后李村共计11个自然村。地理坐标：东经119°00′19.07″～119°00′40.04″，北纬31°31′23.62″～31°32′18.14″。

富财圩螃蟹质量要求

（一）品种

长江1号、2号。

（二）养殖

环境水体溶解氧≥4mg/L，pH值7.0～9.5，亚硝酸盐浓度＜0.2mg/L，透明度春秋季40～70cm，夏季100cm左右。

（三）养殖

管理

1.苗种繁殖。放养时间为每年1月-2月。密度1000只/亩左右。5月上旬至中旬放苗，亩放大眼幼体3～5斤/亩。2.施肥。放苗前10天用腐熟3个月以上鸡粪100～150斤/亩施肥。3.饲料。人工配合饲料投喂，前期蛋白质含量40%左右，6月后改为32%蛋白含量。夏季水花生疏密适中，及时疏割或添加。冬季水温低于10℃时，每周投喂一次。4.环境管理。种植轮叶黑藻、苦草和微齿眼子菜等，行间距约1m，使水草覆盖面积40%～50%。投放800斤/亩以上螺蛳净化水质；放养花白鲢10尾/亩滤食过多藻类；放养翘嘴鳜10～20尾/亩控制野杂鱼。

（四）收获

采用地笼捕捞，9月底即可收获。根据螃蟹上市或交售、贮藏时间适期收获。

（五）质量特色

1.感官特色。体厚饱满，健壮结实，青背白肚，壳硬油亮，步足修长，金爪黄毛；蒸煮后壳体橘黄，蟹香浓郁，膏黄肥美，蟹肉油脂浸润，口感紧实鲜甜。2.理化指标。蛋白质含量11～19g/100g，总脂肪15～26g/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

富财圩螃蟹专用标志使用

富财圩螃蟹产地范围内的生产者，可向江苏省南京市溧水区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。富财圩螃蟹的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。3

参考资料

国家知识产权局关于对富财圩螃蟹等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）