【奉化曲毫（茶）】浙江省宁波市奉化区国家地理标志产品|茶饮类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

奉化曲毫（茶）是浙江省地理标志产品，宁波市地理标志产品，奉化区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的浙江省宁波市奉化区奉化曲毫（茶）地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

奉化曲毫（茶）导读

奉化曲毫，浙江省宁波市奉化区特产，全国农产品地理标志。奉化曲毫系历史名茶，其生产历史可追溯至宋代，当代产品于1996年在改进奉化蟠龙茶和武岭茶工艺基础上由茶叶专家方乾勇等人研制成功。奉化曲毫，系绿茶，外形细嫩挺秀、翠绿显毫、清香持久、滋味鲜爽，氨基酸含量高达4.2%，先后囊括“国际名茶金奖”“首届世界绿茶大会最高金奖”“中茶杯”特等奖等国内外奖项40余项。2018年12月28日，国家商标总局正式批准对“奉化曲毫”实施地理标志证明商标。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“奉化曲毫”实施农产品地理标志登记保护。2025年，奉化曲毫入选全国名特优新农产品名录，并作为地理标志农产品入选《地理标志农产品保护百佳典范》。其制作技艺被列入宁波市非物质文化遗产名录。奉化曲毫主产于四明山余脉海拔300-600米地带，主栽茶树面积约2万余亩，是当地农业主导产业之一。

奉化曲毫（茶）地理标志产品保护要求

奉化曲毫（茶）产品名称

奉化曲毫（茶）。

奉化曲毫（茶）申请人

宁波市奉化区农业技术服务总站。

奉化曲毫（茶）产地范围

宁波市奉化区锦屏街道、岳林街道、尚田街道、西坞街道、大堰镇、莼湖街道、裘村镇、松岙镇、溪口镇和萧王庙街道等10个镇（街道）325个村。东经121°03′～121°46′，北纬29°25′～29° 47。

奉化曲毫（茶）质量要求

（一）品种

茶树主栽品种为‘福鼎大白’、‘迎霜’、‘翠峰’等多毫无性系良种。

（二）立地条件

以生态环境良好、土壤质地为酸性的砂质黄壤和香灰土山地为主，土壤松软透气性好。茶树喜光耐阴，忌强光直射，最适合温度为20～25℃，活动积温在5200～5800℃，年平均降雨量在1500mm左右。

（三）栽培管理

1.茶苗种植。春季定植（2月中旬至3月上旬）和秋季定植（9月下旬至11月中旬），主要采用窄行单条种植，栽后浇足“定根水”，每亩用苗数3000株左右。2.树冠管理。幼龄茶园通过定型修剪培育树冠。成龄茶园通过春后回剪、深修剪或重修剪，保持立体栽培模式茶园生长树势。3.土壤管理。幼龄茶园移栽定植后铺草覆盖土壤。春茶结束后，重修剪并配施尿素或复合肥25kg/亩；10月中下旬施以鸭栏肥、菜饼肥或发酵猪粪等农家肥每亩分别用1500kg，150kg，1000kg。

（四）采收

精一：一芽一叶至一芽二叶初展为主，一芽二叶开展鲜叶少于15%；精二：一芽一叶至一芽二叶初展为主，一芽二叶开展鲜叶少于30%；特一：一芽二叶开展为主，一芽三叶开展鲜叶少于15%；特二：一芽二叶开展为主，一芽三叶开展鲜叶少于30%。

（五）加工工艺

奉化曲毫加工工艺分为：摊青—杀青—揉捻—初烘—摊凉—造型（小锅）—造型（大锅）—摊凉—足火烘干—毛茶筛分等工序。

（六）质量特色

1.感官特色。外形蟠曲肥壮、绿润显毫，清香持久，滋味鲜醇回甘，汤色绿明，叶底成朵、嫩绿明亮。2.理化指标。游离氨基酸、茶多酚、咖啡碱含量较高，酚氨比较小。其中，水浸出物含量≥39%，茶多酚含量≥14%，咖啡碱≥4%，游离氨基酸≥3.5%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。