迭部羊肚菌是甘肃省地理标志产品，甘南藏族自治州地理标志产品，迭部县地理标志产品。2017年1月1日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的甘肃省甘南藏族自治州迭部县迭部羊肚菌地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

迭部羊肚菌导读

迭部羊肚菌，甘肃省甘南藏族自治州迭部县特产，国家地理标志产品。2017年1月1日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。迭部羊肚菌产地范围为甘肃省甘南藏族自治州迭部县现辖行政区域。本文整理迭部羊肚菌的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

迭部羊肚菌地理标志产品保护要求

迭部羊肚菌产品名称

迭部羊肚菌。

迭部羊肚菌申请人

官方公告未载明申请人。

迭部羊肚菌产地范围

甘肃省甘南藏族自治州迭部县现辖行政区域。

迭部羊肚菌质量要求

（一）种源

迭部县域内生长的野生羊肚菌。

（二）立地条件

海拔1600m-4900m之间栎、桦、松等针、阔叶混交林内。

（三）采收

采摘时间为4月至8月中旬，羊肚菌朵形完整，饱满，高度为3-8厘米，颜色呈蛋壳色或浅黄褐色。

（四）加工工艺

1．速冻迭部羊肚菌：原料→去杂质、刮泥脚→清洗→沥水→分拣→速冻→成品2．干迭部羊肚菌：原料→去杂质、刮泥脚→烘干或晾干→分拣→成品

（五）质量特色

1．感官指标：表1感官指标项目要求速冻迭部羊肚菌干迭部羊肚菌色泽浅褐色深灰色形态宝塔形，尖顶，朵型完整，肉厚，大小一致，颗粒均匀，冷冻良好，无黏连、结块和风干现象宝塔形，尖顶，朵型完整，肉厚，大小一致，颗粒均匀。气味具有与鲜迭部羊肚菌相符的气味，无异味具有迭部羊肚菌干品特有的浓香味，无酸、臭、霉变、焦糊等异味。破损≤6%≤8%2．理化指标：表2理化指标项目指标速冻迭部羊肚菌干迭部羊肚菌水分，%≤90.0≤12.0粗蛋白质，%≥3.0≥26.0 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

迭部羊肚菌专用标志使用

迭部羊肚菌产地范围内的生产者，可向迭部县工商质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。迭部羊肚菌的检测机构由甘肃省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对赵县雪花梨（赵州雪花梨）等38个产品实施国家地理标志产品保护的公告（第98号）