德昌桑椹是四川省地理标志产品，凉山彝族自治州地理标志产品，德昌县地理标志产品。2015年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省凉山彝族自治州德昌县德昌桑椹地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

德昌桑椹导读

德昌桑椹，四川省凉山彝族自治州德昌县特产，国家地理标志产品。2015年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。德昌桑椹产地范围为四川省德昌县永郎镇、锦川乡、老碾乡、乐跃镇、小高乡、麻栗镇、阿月乡、德州镇、六所乡、茨达乡、宽裕乡、巴洞乡、。本文整理德昌桑椹的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

德昌桑椹地理标志产品保护要求

德昌桑椹产品名称

德昌桑椹。

德昌桑椹申请人

官方公告未载明申请人。

德昌桑椹产地范围

四川省德昌县永郎镇、锦川乡、老碾乡、乐跃镇、小高乡、麻栗镇、阿月乡、德州镇、六所乡、茨达乡、宽裕乡、巴洞乡、王所乡共13个乡镇现辖行政区域。

德昌桑椹质量要求

（一）品种

德果一号。

（二）立地条件

产地范围内海拔1100 m至1800m，土壤为山地红壤，pH值4.6至8.0，有机质含量≥2%。

（三）栽培管理

1．育苗：种籽繁殖杂交桑苗、实生桑苗。2．栽植：（1）栽植时间：2月上旬至3月下旬。（2）栽植密度：≤18000株/公顷。3．施肥：每年施腐熟有机肥≥30t/公顷。4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用，必须符合国家的相关规定不得污染环境。

（四）采收

3月上旬至5月上旬，果实颜色完全变为紫黑色时采收。

（五）果干加工

采摘后24小时内进行加工。采用自然晾晒或人工干燥，人工干燥温度低于60℃。干燥至含水量≤13%。禁止加入任何外源添加物。

（六）质量特色

1．感官特色：（1）鲜果:果实饱满，果粒大而紧；颜色为紫黑色，有光泽，味甜汁满。（2）干果:颜色紫黑，颗粒均匀，口感浓甜，质构紧密，有韧性。2．理化指标:（1）鲜果：可溶性固形物≥14.0%，总酸含量(以柠檬酸计) 0.1%至0.3%。（2）果干：水分含量≤13%，可溶性固形物≥50%，总酸含量(以柠檬酸计) 0.8%至1.5%。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

德昌桑椹专用标志使用

德昌桑椹产地范围内的生产者，可向四川省德昌县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。德昌桑椹的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对隆子黑青稞糌粑等产品实施地理标志产品保护的公告（第24号）