大宁红皮小米是山西省地理标志产品，临汾市地理标志产品，大宁县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省临汾市大宁县大宁红皮小米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

大宁红皮小米导读

大宁红皮小米，山西省大宁县特产，全国农产品地理标志。大宁红皮小米种植区域为山前洪积土，土层深厚，土质为黄壤，质地较肥沃，加之其地理环境和气候条件较为适宜谷子的生长和发育，具备了形成优良品质的优越的条件。因谷味随生长期长短而增减，故在种植方法上，均为旱田春播。耕前施足农家肥，耙平耢细，谷雨前后下种，生长期一般在120天以上。小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口。2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“大宁红皮小米”实施农产品地理标志登记保护。

大宁红皮小米地理标志产品保护要求

大宁红皮小米产品名称

大宁红皮小米。

大宁红皮小米申请人

大宁县永丰农业专业合作社。

大宁红皮小米产地范围

山西省临汾市大宁县太德、昕水两个镇15个行政村现辖行政区域，地理坐标：东经110° 27′55″～110° 0′40″，北纬36° 16′40″～36° 36′25″。

大宁红皮小米质量要求

（一）品种

红谷2号等适宜当地种植的传统红谷小米。

（二）立地条件

海拔高度481～1719m，土壤类型为栗褐土，有机质含量0.25%～1.91%，土壤pH值8.23～8.25。

（三）栽培管理

1.播前准备。播前浅耕、做好耙耱，要求地平，无土块、无根茬。上虚下实，能够保证谷子正常发芽出苗，每年轮作倒茬。2.播种时间。4月下旬至5月中旬。3.播种密度。每亩以0.4～0.5kg为宜。4.施肥。使用充分腐熟的农家肥作底肥，不使或少使化肥，必须使用化肥时使用复合肥，不得使用含有亚硝酸盐的无机化肥。5.病虫害防治。使用生物制剂防治病虫害，不得使用高毒高残留农药。

（四）采收加工

1.采收。在田间去除病、残、杂穗，将整株收割后连杆寄养2-3天，再切穗脱粒。2.加工。筛选—碾米—精选—包装。

（五）质量特色

1.感官特色。色泽金黄，粒度整齐均匀，糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。2.理化指标。加工精度＞90%，不完善粒＜1.0%，杂质≤0.5%，碎米≤4.0%，水分＜13.0%，蛋白质＞8.0%，粗脂肪＞2.5%，维生素B＞0.05mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

大宁红皮小米专用标志使用

大宁红皮小米产地范围内的生产者，可向山西省临汾市大宁县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大宁红皮小米的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对大宁红皮小米等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）