曹镇大米是河南省地理标志产品，平顶山市地理标志产品，湛河区地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的河南省平顶山市湛河区曹镇大米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

曹镇大米导读

曹镇大米，河南省平顶山市湛河区特产，全国农产品地理标志。平顶山市气候属暖温带大陆季风气候。主要特点是：光能充裕，热量丰富，无霜期长，水热同期，适宜种植水稻。曹镇大米曾为北宋时期的宫廷贡米。近代以来，粤港澳名厨协会及全国各地美食协会相继来曹镇考察签约，使曹镇大米逐渐走向全国市场。曹镇大米质地坚硬，色泽微黄略透明，米饭筋道，米粥黏糯，香气浓郁，回味微甜。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“曹镇大米”实施农产品地理标志登记保护。

曹镇大米地理标志产品保护要求

曹镇大米产品名称

曹镇大米。

曹镇大米申请人

平顶山市湛河区农业技术推广服务中心。

曹镇大米产地范围

平顶山市湛河区曹镇乡大黄庄为核心，五虎刘、宋寨、杨西、曹东、曹西、曹北等10个行政村。地理坐标：东经112.50°～113.15°，北纬33.40°～33.50°。

曹镇大米质量要求

（一）品种

黄金晴、新稻18。

（二）立地条件

选择土壤耕层深厚、肥沃、通透性良好，土壤中性偏酸（pH值≥7）、有机质含量高，具有较好的保水保肥能力的沙壤土。

（三）栽培管理

1.育秧、插秧。水稻种子处理之后，选地势平坦、地力肥沃、灌排水方便的旱田或水田，穴盘基质育苗。苗床宽1.8m、长10～15m，每亩种量3.5～4kg（30盘/亩，种量130～140g/盘）。每年6月中旬，进行人工插秧，每穴3～4苗，基本苗4.5～6万苗，行穴距33.3cm×13.3cm，要求浅插、匀插，深度1～2cm。2.肥水管理。深翻旋耕，放水泡田。测土配方施肥，有机、无机结合，氮、磷、钾配合施用，施入优质农家肥3m3/亩以上，每亩施水稻专用肥40kg。播种时浇足底水，出苗前不用浇水，当秧苗青头时，补浇一次水，苗期不追肥，秧苗返青时灌深水护秧，水深3～5cm，但不淹心；分蘖期灌浅水，在有效分蘖期内浅水勤灌，水深1～2cm；无效分蘖期，及时排水晒田；孕穗扬花期灌3cm以上的深水且不能断水；收获前7天及时排水。3.病虫害防治。选用抗性强的品种，定期轮换，保持品种抗性，减轻病虫害的发生。采用合理耕作制度、轮作换茬等农艺措施，减少有害生物的发生。必要时，施用丙环唑、吡蚜酮、噻虫嗪等符合绿色食品农药使用准则的农药进行防治。

（四）采收

在10月中旬，当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上粒小穗轴及副护颖变黄，米粒定于变硬，呈透明状时及时机械采收。

（五）质量特色

1.感官特色。水稻植株高度适中，茎秆粗壮，抗倒伏。接近成熟的植株色泽金黄穗大厚重，成熟期集中。脱粒后籽粒饱满，质地坚硬、色泽清白。蒸后软筋香甜，煲出的大米粥汤浓稠味甘。2.理化指标。每百克曹镇大米胶稠度≥120mg，直链淀粉＜20.0mg，蛋白质＜6.7mg，水分12.5左右。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

曹镇大米专用标志使用

曹镇大米产地范围内的生产者，可向河南省平顶山市湛河区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。曹镇大米的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。4

参考资料

国家知识产权局关于对曹镇大米等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）