毕节可乐猪是贵州省毕节市农产品地理标志。2014年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI01491）。徐果萍博客网提供详细的贵州省毕节市毕节可乐猪农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

毕节可乐猪导读

毕节可乐猪，贵州省毕节市特产，农产品地理标志。2014年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI01491）。毕节可乐猪产地范围为毕节可乐猪地域保护范围为：赫章县、威宁县、七星关区、大方县、纳雍县、金沙县6县（区），地理坐标为：东经103°36′-106°43′，北纬26°25′-27°47′，总面积18860平方公里。毕节可乐猪长养殖规模为20000头。本文整理毕节可乐猪的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

毕节可乐猪农产品地理标志保护要求

毕节可乐猪产品名称

毕节可乐猪。

毕节可乐猪证书持有人

毕节市畜牧技术推广站。

毕节可乐猪产地范围

毕节可乐猪地域保护范围为：赫章县、威宁县、七星关区、大方县、纳雍县、金沙县6县（区），地理坐标为：东经103°36′-106°43′，北纬26°25′-27°47′，总面积18860平方公里。毕节可乐猪长养殖规模为20000头

毕节可乐猪质量技术要求

外部感观特征：毕节可乐猪被毛多为黑毛，部分呈棕色，额心、四肢未端、尾端有白毛。头大小适中，额心有旋毛，额宽、有菱形皱纹，耳中等下垂，面微凹，嘴筒较粗直，一般有3条皱褶。体躯稍窄，背腰平直，肚腹大较紧凑。后躯比前躯高，四肢健壮，腿臀发达，蹄质坚实，后腿皮肤多皱褶。肉色评分正常，大理石纹，分布适中。

成年公猪体重73.3公斤左右，体长108.4厘米，体高62.2厘米，胸围96.6厘米左右。成年母猪体重为74.95公斤左右，体长111.2厘米，体高61.2厘米，胸围99.1厘米左右。屠宰率71.8%，腿臀比例25.22%，瘦肉率43.18%左右。

内在品质指标：肉味鲜美、口感细腻。蛋白质21.0-22.0(g/100g）、谷氨酸3.0-3.5(g/100g)、牛磺酸0.08-0.12(g/100g)、丝氨酸1.6-2.1(g/100g)、天冬酰胺1.8-2.1(g/100g)、丙氨酸1.0-1.4(g/100g)、精氨酸1.1-1.4(g/100g)、酪氨酸0.6-1.0(g/100g)、丙氨酸1.0-1.4(g/100g)、钙33.0-35.0(mg/kg)、铁12.0-16.0(mg/kg)、镁215.0-225.0(mg/kg)等。

特定生产方式：毕节可乐猪耐粗饲、抗劣性强、抗病能力强，适宜放养。饲料多以玉米、马铃薯、野生牧草为主。当地民谣曰：“养猪不放，难得养壮”。一般仔猪出生15－20天即随母猪出圈游动，断奶后便随群出牧。放牧时以啃草、拱草根块茎等为食。出牧前或归牧时补饲一次，也有的补饲二次。除补大量采集的野菜、青料外、还喂给洋芋、瓜类并拌合少量的荞麦、玉米、豆糠等。“吃的是中草药，喝的是矿泉水，长的是健美肉。”这一度作为对毕节市可乐猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价。可乐猪属放牧型猪种，适应高寒气候和粗放饲养。体制结实，后腿发达。

品种选择与特定要求：采取“统一规划，分片指导，面上杂交，点上选育，以场定型，按群建系”的方法，选择具有体形大、增重快、瘦肉多的纯种可乐猪进行繁育。

饲养时间应在12个月以上，商品猪体重达120公斤以上方可出栏。毕节可乐猪养殖场建立养殖档案，载明以下内容：生猪的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；饲料、饲料添加剂等投入品和兽药的来源、名称、使用对象、时间和用量等有关情况；检疫、免疫、监测、消毒情况；猪病、诊疗、死亡和无害化处理情况；公猪和母猪记录档案资料应长期保存，商品猪最少保留2年。

毕节可乐猪专用标志使用

毕节可乐猪产地范围内的生产者，可向贵州省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

毕节可乐猪农产品地理标志登记信息

名录出处：全国农产品地理标志登记产品查询（中国绿色食品发展中心）

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询