巴彦猪肉是黑龙江省地理标志产品，哈尔滨市地理标志产品，巴彦县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的黑龙江省哈尔滨市巴彦县巴彦猪肉地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

巴彦猪肉导读

巴彦猪肉，黑龙江省哈尔滨市巴彦县特产，全国农产品地理标志。巴彦县地处中高纬度，属中温带大陆季风气候，年平均气温为3.1℃，适宜养殖生猪。巴彦猪肉品质好、色泽鲜艳、肉体有弹性、瘦肉率高、表皮光润。猪肉瘦肉中脂肪含量3%以下，适量食用不会发胖；亚油酸含量9%以上，猪肉口感香而不腻，嫩而不滑；猪肉蛋白质含量大于20%，猪肉中氨基酸大于15%，营养丰富；还含有丰富的人体所需的铁、钙、锌等微量元素，每百克含钙大于2毫克、含锌大于2毫克。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“巴彦猪肉”实施农产品地理标志登记保护。

巴彦猪肉地理标志产品保护要求

巴彦猪肉产品名称

巴彦猪肉。

巴彦猪肉申请人

巴彦县农产品质量安全协会。

巴彦猪肉产地范围

黑龙江省哈尔滨市巴彦县辖18个乡镇。地理坐标：东经126°45′53″～127°42′16″，北纬45°54′28″～46°40′18″。

巴彦猪肉质量要求

（一）品种

巴彦县通过引进的杜洛克、长白、大约克夏等猪三元、四元杂交，生产出高瘦肉率的优质种猪。

（二）养殖

环境巴彦县地处世界三大黑土地之一的亚洲东北黑土中，属亚热带季风气候，非常适合农产品的生产，具有得天独厚的地理优势。

（三）养殖

管理

1.生猪养殖。用巴彦县当地绿色食品玉米、大豆为主料，生产全价饲料进行养殖。2.疾病控制。使用国家规定的兽药进行疾病控制和治疗。3.环境控制。养殖场远离居民和交通要道，防止污染。4.养殖方法。实行分圈式独立养殖庄氏养殖法和徐氏防治法。5.养殖周期。三元、四元杂交生猪，生长期＜12个月。

（四）屠宰加工

巴彦猪肉实行专用车辆单独运输，封闭式快乐屠宰法，科学排酸，冷冻处理单独存放处理。

（五）质量特色

1.感官特色。品质好、色泽鲜艳、肉体有弹性、瘦肉率高、表皮光润。2.理化指标。瘦肉中脂肪＜3%，亚油酸＞9%，猪肉蛋白质含量＞20%，氨基酸＞15%，钙＞2mg/100g，锌＞2mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

巴彦猪肉专用标志使用

巴彦猪肉产地范围内的生产者，可向黑龙江省哈尔滨市巴彦县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。巴彦猪肉的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

参考资料

国家知识产权局关于对巴彦猪肉等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）