兴化大青虾

兴化大青虾，江苏省泰州市兴化市特产，全国农产品地理标志。兴化市水产资源十分丰富，全市拥有水域627.25平方公里，常年雨水充沛，光照充足，气候温暖，四季分明，年平均日照时数2125小时，无霜期226天，适宜养殖青虾；战国时期，兴化就有捕虾、吃虾的历史。兴化大青，虾头胸围、腹围、尾围“三围”突出，壳薄…