武隆土鸡

武隆土鸡是2021年获农业农村部认证的地理标志农产品，核心品种为具有黑羽凤头特征的凤羽鸡。该品种采用山地生态放牧养殖方式，以玉米、野草和昆虫为食，形成肉质细嫩、高蛋白低脂肪的品质特征。屠宰性能研究显示其活重、净膛率等指标存在显著性别差异，肌苷酸含量达2.56-3.87mg/g。现形成年产1500吨规…