武隆高山马铃薯

武隆高山马铃薯（学名：Solanumtuberosum）是茄科、茄属的一年生草本植物，块茎呈扁圆形，表皮黄白色，肉质口感较为脆嫩，带有特殊香味。块茎一般含淀粉15%，糖类1.5%，蛋白质2%左右，矿质盐类1.1%和维生素B、C等，兼具主粮与蔬菜用途。该品种主产于重庆市武隆区海拔1200米以上的高山地…