水城红香蒜

水城红香蒜是贵州省六盘水市水城区特产，2020年12月获中国国家地理标志产品保护。其产地范围涵盖水城区25个乡镇街道，种植海拔为1100~2000米，土壤以黄壤、黄棕壤为主。该品种选用红皮蒜，蒜头外皮呈淡红色至紫红色，蒜瓣6~9瓣，肉质乳白脆嫩，辛香味浓郁，大蒜素含量≥750mg/kg，蛋白质≥5%…