神池黍子

神池黍子，山西省忻州市神池县特产，全国农产品地理标志。神池黍子性黏，常用来做黄糕、酿酒。黍子褪壳后该地人叫黄米，黄米可以做成各种传统美食；磨成面，谓之黄米面，又称糕面。用糕面做成的油糕，营养丰富，蛋白质含量高，口感绵软、筋道，吃了后很“管饱”。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对…