【岚皋鲟鱼】陕西省安康市岚皋县全国名特优新农产品名录

岚皋鲟鱼是陕西省名特优新农产品，安康市名特优新农产品，岚皋县名特优新农产品。岚皋鲟鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开报道，整理岚皋鲟鱼的产品概况、产地范围、获证单位、主要生产经营单位与产业发展脉络。

岚皋鲟鱼品质特性

岚皋鲟鱼鱼体呈长纺锤形，长67cm以上，背部狭，腹部平直，头部扁平长三角形，吻长而尖，胸鳍宽大，呈扇形，身覆菱形骨板，体色背部灰褐，腹部乳白，体表有黏液且光滑无鳞；煮熟后肉质细腻且肌间刺少，口感鲜美且富有弹性。

陕西省安康市岚皋鲟鱼养殖规模

主要产地：陕西省安康市岚皋县孟石岭镇田坝村、草坪村、丰景村，南宫山镇溢河村，佐龙镇花坝村，民主镇德胜村、枣树村，石门镇大河村，堰门镇中武村；产品类别：鲟（淡水养殖）；品种：西伯利亚杂交鲟；收获时间：全年；生产历史：10年；年商品量：6500吨；生产规模：460万尾。

天津市岚皋鲟鱼品质数据

营养品质评价鉴定报告（天津市乳品食品监测中心有限公司、编号053-2025-00026、2025年12月02日）实测值：镁（mg/100g）24.1（参照≥19）、磷（mg/100g）235（参照≥210）、粗脂肪（%）3.9（参照≥0.7）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）45.0（参照≥33.13）、DHA(占总脂肪酸)（%）4.51（参照≥3.83）、硒（μg/100g）15（参照≥0.09）。

岚皋鲟鱼质量性状

岚皋鲟鱼鱼体呈长纺锤形，成年鱼长67cm以上，背部狭，腹部平直，头部扁平长三角形，吻长而尖，胸鳍宽大，呈扇形，身覆菱形骨板，体色背部灰褐，腹部乳白，体表有黏液且光滑无鳞；煮熟后肉质细腻且肌间刺少，口感鲜美且富有弹性。

岚皋鲟鱼营养品质

2025年岚皋鲟鱼名录入选

2025年2025年第三批全国名特优新农产品名录收录岚皋鲟鱼，证书信息见下表。

岚皋鲟鱼批复单位

岚皋鲟鱼参考资料

1全国名特优新农产品名录 . 农业农村部农产品质量安全中心

2全国名特优新农产品名录：岚皋鲟鱼“证书CAQS-MTYX-20251641·460万尾·有效期2027-12-14” . 农业农村部农产品质量安全中心

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