当前位置：徐果萍博客网 > 福州鱼丸

福州鱼丸

【福州鱼丸】福建省福州市国家地理标志产品|食品类特产

福州鱼丸是福建省福州市传统闽菜，以海鳗鱼、鲨鱼等新鲜鱼肉剁蓉加地瓜粉制皮，包裹猪五花肉馅制成，具有Q弹爽口、久煮不变质的特点。作为国家地理标志商标，其制作技艺被认定为福建省非物质文化遗产保护项目，代表性老字号“永和鱼丸”始创于1934年。…