牛羊肉烹制技艺（冠云平遥牛肉传统加工技艺）

牛羊肉烹制技艺（冠云平遥牛肉传统加工技艺）是山西省国家级非遗名录。2008年6月7日，经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非遗名录。徐果萍博客网提供详细的牛羊肉烹制技艺（冠云平遥牛肉传统加工技艺）项目信息，包括官方的项目编目、项目类别、公布批次、申报地区或单位、保护单位等内容。 传统技艺里最扎…