高台胭脂鸡

高台胭脂鸡，甘肃省张掖市高台县特产，中国国家地理标志产品。高台胭脂鸡，因胭脂色鸡冠得名，公鸡羽色红或黑红，母鸡以黑红为主，成年体重3-4千克。胴体肌肉紧实，清炖后色泽黄亮，蛋白质含量≥24g/100g，氨基酸总量≥19.6g/100g。2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“高台胭脂鸡…