一根扁担，一个铁架，一个装着木炭的铁盆，一个装满待烤的豆腐和辣椒面、味精、盐等调料的竹篮，一张用于铺在炭火上烤豆腐的铁丝网。奶奶每天将两岁的孙子背上，到贵阳火车站附近的沃尔玛门前买这种烤豆腐。豆腐长宽大约都在2cm，厚约3mm，食客们围炭火盆而坐，1毛或1毛五分钱一块不等，蘸辣椒面吃，这是贵州特有的一种小吃。而爷爷则在超市出口的另一端，也摆了这么一个摊子，也卖烤豆腐。
这样烤豆腐的已经形成了自己的一个产供销体系。专门生产豆腐的（上家）将豆腐批发给下面的“老板”，这些“老板”手下都有很多的下家或直接带上上面所说的一副行头的“销售员”。“销售员”大多来自贵州其他更加贫穷落后地区的进城务工者。
小朋友很乖巧，不哭不闹，只是看着毛豆口水分泌猖狂到流得满下巴都是。毛豆和他分享了两块又辣又烫的炸洋芋，于是便欢快起来。爷爷奶奶来自贵州的纳雍县，在贵阳租了一间民房，每月房租水电卫生费需要200元左右，儿子媳妇去浙江打工了，留下两岁的小孩子由两位老人照看。奶奶在这里卖豆腐，每月向相关管理部门缴纳30元卫生费，但常常因为城市管理行政执法工作者（简称“城管”）的驱逐而东躲西藏。卖一块豆腐除掉豆腐和木炭的成本，能挣2分钱，生意最好时一天可卖出约500块豆腐，但这样的机会极少。平时每天只能卖出300到400块。
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